پنج غذایی که نباید در زودپز پخت !

  • 0

پنج غذایی که نباید در زودپز پخت !

پنج غذایی که نباید در زودپز پخت !

هر غذایی که از شیر به‌عنوان ترکیب اصلی در آن استفاده شده باشد، مانند سوپ‌های خامه‌ای یا حتی ماکارونی و پنیر، برای آماده‌سازی در زودپز مناسب نیست.

حرارت بالا می‌تواند شیر را به حالت دلمه دربیاورد که قطعا برای هیچ فردی اشتهاآور نخواهد بود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامتیسم،

بسیاری از افراد، خصوصا آنان که مشغله کاری زیادی دارند،

در زمینه آشپزی به وسیله‌ای مانند زودپز علاقه‌مند هستند.

با توجه به امکانات و قابلیت‌های این وسیله، به نظر می‌رسد

که می‌توان هر غذایی را در زودپز آماده کرد، اما در واقعیت چنین چیزی امکان‌پذیر نیست.

درواقع، بعضی از غذاها را هرگز نباید در زودپز آماده کنید،

چون اقدام به چنین کاری به دو حالت احتمالی منجر می‌شود:

تلف کردن وقت و همچنین مواد غذایی اولیه، و به خطر انداختن سلامتی خودتان. 

۱. مرغ سرخ‌شده 

مرغ سرخ‌شده و تُردی که مورد علاقه بسیاری از ما است، هرگز با کمک زودپز آماده نمی‌شود

و درواقع اصلا نمی‌توان از زودپز برای تهیه این غذا استفاده کرد.

۲. غذاهای سرشار از ترکیبات لبنی

هر غذایی که از شیر به‌عنوان ترکیب اصلی در آن استفاده شده باشد،

مانند سوپ‌های خامه‌ای یا حتی ماکارونی و پنیر، برای آماده‌سازی در آن مناسب نیست.

۳. مربا و ژله 

برای این‌که بتوانید مربای تمشک تازه و خوش‌مزه‌ای تهیه کنید،

بیش از هر چیزی باید نظارت کاملی بر حرارت پخت‌وپز در تمامی مراحل تهیه مربا داشته باشید.

این درحالی است که با استفاده از آن اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود.

۴. نان‌های خانگی 

درحالی که شما می‌توانید نان‌های خانگی را در آن آماده کنید،

اما قطعا نان مورد نظرتان حالت تُرد و زیبایی به خودش نخواهد گرفت. 

۵. غذاهای سرخ‌کردنی 

این‌که غذاهایی مانند گوشت گوساله سرخ‌شده همراه با کلم بروکلی عمدتا در تابه‌های پهن و باکیفیت آماده می‌شوند، یک دلیل واضح و ساده دارد:

پهن بودن تابه و همچنین حرارت‌پذیری بالای تابه،

دو اصل مهم برای به‌وجود آوردن بافت و طعم لازم و مطلوب در غذاهای سرخ‌کردنی هستند.

درحالی که آن می‌تواند حرارت بالایی به خودش بگیرد، اما سطح این وسیله به اندازه کافی پهن نیست. 

منبع

www.salamatnews.com


پاسخ دهید