روغن ماهی هم مضر است؟ 

  • 0

روغن ماهی هم مضر است؟ 

روغن ماهی هم مضر است؟ 

همیشه از روغن ماهی به دلیل فواید سلامتی فراوانی که دارد، استقبال شده است.

اما به تازگی محققان دانشگاه گرانادا در اسپانیا به دنبال بررسی‌های خود روی موش‌های آزمایشگاهی به این نتیجه رسیده‌اند که استفاده از روغن آفتابگردان و یا روغن ماهی می‌تواند موجب تغییراتی در کبد شود .

و این اندام را به بیماری استئاتوهپاتيت غيرالکلی مستعد کند. این بیماری شکل خطرناک‌تر کبد چرب غیرالکلی است.

به گزارش طبنا(خبرگزاری سلامت)از مدیکال نیوزتودی، بنابر بررسی‌ها مشخص شده،

۲۰ درصد افرادی که در آمریکا به کبد چرب غیرالکلی مبتلا هستند، بیماری استئاتوهپاتیت غیرالکلی نیز دارند.

در این بیماری، کبد به شدت چرب می‌شود و سلول‌های کبد ملتهب شده و صدمه می‌بینند.

این صدمات سلولی، خطر ابتلای فرد به سیروز کبدی و یا سرطان کبد را افزایش می‌دهد.

برخی از عوامل اصلی ابتلا به استئاتوهپاتیت غیرالکلی، اضافه وزن، چاقی، فشار خون بالا، چربی خون بالا و دیابت نوع ۲ است که تمام آنها به شدت تحت تاثیر رژیم غذایی هستند.

محققان دانشگاه گرانادا به بررسی انواع روغن‌ها، از جمله آفتابگردان، ماهی، زیتون، روی کبد موش‌ها پرداختند

و می‌خواستند بدانند که استفاده طولانی مدت از هر یک از این روغن‌ها چه اثری روی ژن، تنش اکسایشی- فقدان توازن بین رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن در پیشگیری از صدمات آنها- و طول تلومرها دارند.

تلومرها هر یک از رشته‌های دی ان ای هستند که از کروموزوم‌های ما محافظت می‌کنند

و هر چه طول آنها کوتاه‌تر باشد، سلول‌های بدن ما صدمه بیشتری می‌بینند.

تلومرها با مسن شدن، کوتاه‌تر می‌شوند. البته تلومرهایی هم که بسیار بلند هستند، بدن را در خطر ابتلا به سرطان قرار می‌دهند.

بررسی‌ها نشان داد که مصرف طولانی مدت روغن ماهی و گل آفتابگردان روی سلامت کبد اثر منفی می‌گذارد.

اما روغن زیتون بهترین انتخاب است.

منبع

tebna.ir


پاسخ دهید