زردچوبه و بهبود خلق و خو و حافظه در سالمندان

  • 0

زردچوبه و بهبود خلق و خو و حافظه در سالمندان

 زردچوبه و بهبود خلق و خو و حافظه در سالمندان

بررسی های اخیر نشان میدهد در بهبود خلق و خو و حافظه در سالمندان زردچوبه بعلت داشتن ماده کورکومین* میتواند از تخریب سلولها به دلیل رادیکال های آزاد جلوگیری کند.

مطالعه جدید محققان نشان می دهد زردچوبه با بهبود حافظه و خلق و خو در افراد دچار زوال حافظه خفیف ناشی از افزایش سن موجب کاهش ریسک آلزایمر می شود.

به گزارش خبرنگار مهر، شماری از مطالعات نشان داده اند که زردچوبه دارای خواص درمانی متعددی از جمله تقویت سیستم ایمنی، ضدالتهاب و آنتی اکسیدان بودن است.

برخی مطالعات هم خواص آن را در درمان سرطان نشان داده اند.

این تحقیق به بررسی تاثیرات مکمل کورکومین بر عملکرد حافظه در افراد بدون ابتلا به دمانس (زوال عقل)

و همچنین تاثیر احتمالی کورکومین بر پلاک های میکروسکوپی در مغز افراد مبتلا به آلزایمر پرداخت.

گری اسمال، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کالیفرنیا، در این باره می گوید:

«نحوه دقیق تاثیر عصاره کورکومین مشخص نیست،

اما ممکن است ناشی از توانایی این ماده در کاهش التهاب مغز باشد

که در هر دو بیماری آلزایمر و افسردگی حاد وجود دارد.»

این مطالعه شامل ۴۰ فرد بزرگسال بین سنین ۵۰ تا ۹۰ سال بود که دچار مشکلات خفیف حافظه بودند.

شرکت کنندگان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند

و به مدت ۱۸ ماه دو بار در روز دارونما یا ۹۰ میلیگرم کورکومین دریافت می کردند.

تمامی شرکت کنندگان در ابتدای مطالعه و در فواصل شش ماهه تحت ارزیابی های شناختی قرار گرفتند؛

همچنین میزان کورکومین خون شان در ابتدای مطالعه و بعد از ۱۸ ماه بررسی شد.

به گفته اسمال، افرادی که کورکومین دریافت کرده بودند،

شاهد بهبود قابل توجهی در حافظه و توانایی توجه شان بودند،

اما افراد دریافت کننده دارونما، چنین تجربه ای نداشتند.

در تست های حافظه، وضعیت افراد دریافت کننده کورکومین در طول ۱۸ ماه تا ۲۸ درصد بهبود یافته بود.

این نتایج نشان می دهد مصرف این نوع کورکومین می تواند فواید شناختی مثمرثمری در طول سال ها داشته باشد.

 

Ref: American Journal of Geriatrics Psychiatry January 25, 2018.

 

 


  • 0

رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

رژیم غذایی شبه مدیترانه ای موسوم به MIND می تواند ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.

به گزارش خبرنگار مهر، زوال عقل یا دمانس یکی از خطرناک ترین و ناراحت کننده ترین شرایطی است

که هر فردی می تواند در طول زندگی با آن مواجه شود.

طبق گزارش اخیر محققان، تغییر رژیم غذایی و مصرف سبزیجات پربرگ سبز نظیر اسفناج

می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را تا نصف کاهش دهد.

رژیم غذایی MIND نه تنها برای سلامت بهتر جسم توصیه می شود

بلکه سلامت بهتر مغز را در طول عمر تضمین می کند.

سبزیجات پربرگ سبز

اسفناج و کلم برگی جزء این سبزیجات هستند

که سرشار از مواد مغذی سالم برای مغز نظیر فولات، ویتامین E و فلاوونوئیدها هستند.

انواع توت ها

میوه های جزء خانواده توت ها سرشار از فلاوونوئیدها هستند

که موجب بهبود حافظه کوتاه مدت و بلندمدت می شوند.

میوه و سبزیجات

در این رژیم غذایی مصرف حداقل یک وعده در روز سبزیجات و میوه های نظیر بروکلی، سیب زمینی شیرین یا سیب توصیه می شود.

حبوبات

حبوبات نه تنها غنی از پروتئین و فیبر هستند، بلکه سرشار از ویتامین های B هم که برای عملکرد و سلامت مغز ضروری اند، هستند.

غذای دریایی

غذاهای دریایی دارای امگا۳ بوده و با کاهش ریسک بیماری آلزایمر مرتبط هستند.

روغن زیتون

روغن زیتون سرشار از بیش از ۲۳۰ آنتی اکسیدان و ماده ضدالتهاب است که به از بین رفتن پروتئین های خطرناک از مغز کمک می کند. 

منبع

مهرنیوز


  • 0

خوردن چغندر دارویی در درمان بیماری آلزایمر

خوردن چغندر دارویی در درمان بیماری آلزایمر

 

ترکیب موجود در چغندر که عامل رنگ قرمز آن است می تواند به درمان بیماری آلزایمر کمک کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، این یافته ها می تواند منجر به تولید داروهای جدیدی برای درمان بیماری آلزایمر شود.

تحقیق نشان می دهد ترکیب موجود در عصاره چغندر موسوم به “بتانین”می تواند

به کاهش روند تجمع پروتئین های نامناسب در مغز، فرآیندی که با بیماری آلزایمر مرتبط است، کمک کند.

لی جون مینگ، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه فلوریدا جنوبی، در این باره می گوید:

«داده های ما بیانگر این مطلب است که بتانین می تواند

به عنوان یک عامل بازدارنده در برخی واکنش های شیمیایی در مغز

که در روند پیشرفت بیماری آلزایمر دخیل هستند، امیدبخش باشند.»

بتا-آمیلوئید یک قطعه چسبنده پروتئین یا پپتید است

که در مغز تجمع یافته و موجب اختلال در ارتباط بین سلول های مغزی موسوم به نورون ها می شود.

آسیب بیشتر زمانی روی می دهد که بتا-آمیلوئید خودش را به فلزاتی نظیر آهن یا مس می چسباند.

این فلزات می توانند موجب شوند پپتیدهای بتا-آمیلوئید اشتباه کرده و به یکدیگر بپیوندند

و توده های را ایجاد کنند که موجب التهاب و اکسایش در نورون های مجاور شده و در نهایت آنها را نابود می کنند.

بتانین همچنین در تولید رنگ های صنعتی هم استفاده می شوند چراکه به آسانی به فلزات می پیوندد.

تیم تحقیق پتانسیل بتانین را در توقف تاثیرات مس بر بتا-آمیلوئید و در نتیجه پیشگیری از اشتباه این پپتیدها و اکسایش نورون ها بررسی کردند.

زمانیکه بتانین به ترکیب بتا-آمیلوئید پیوندیافته با مس اضافه شد،

محققان متوجه شدند اکسایش تا ۹۰ درصد کاهش یافت که می تواند بیانگر توقف اشتباه کردن پپتیدها باشد.

به گفته محققان، بتانین موجب توقف کامل به اشتباه افتادن نمی شود،

اما موجب کاهش اکسایش می شود؛

اکسایش کمتر به معنای کُندشدن روند تجمع پپتیدهای بتا-آمیلوئید است، فرایندی که علت نهایی آلزایمر است.

منبع

سلامت نیوز


  • 0

کمبود ویتامین D عامل خطرناک زوال عقل

کمبود ویتامین D عامل خطرناک زوال عقل

زوال عقل اختلال مزمن و گاهی حاد فرایندهای روانی به علت بیماری عضوی مغز که با تغییر شخصیت و نئاندرتال شدن و موقعیت‌ناشناسی و اختلال در حافظه و داوری و اندیشه همراه است. 

محققان به تازگی دریافتند که کمبود ویتامین دی ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد.

بررسی های جدید نشان داده است که کاهش قوای عقلی و حافظه که معمولا در سنین بالا دیده می شود

در افرادی که سطح ویتامین D کمتری در خون خود دارند زودتر ایجاد می شود.

میزان مصرف مورد نیاز ویتامین D ۸۰۰-۶۰۰ واحد است و غالب افراد بخصوص در سنین بالا میزان کمی از این ویتامین در بدن خود دارند.

ویتامین D می تواند در پوست وقتی در معرض نور خورشید قرار می گیرد ساخته شود

ولی زندگی شهری رایج معمولا اجازه تابش نور آفتاب به اندازه کافی را به ما نمی دهد. 

راه دیگر تامین ویتامین D مصرف مکمل های دارویی حاوی آن است.

در افراد با رنگ تیره پوست تولید ویتامین D کاهش می یابد.

این نتایج بر اساس مطالعه بر روی ۳۸۰ فرد در مدت پنج سال بدست آمده است.

محققین تعدادی از افراد با سن بالای ۷۵ سال را بررسی کردند که در حدود نیمی از آنها از لحاظ توانایی تفکر و حافظه به نوعی دچار اختلال بودند. 

مقایسه میزان ویتامین D خون این افراد نشان داد که در آنهایی که علائم زوال عقل و حافظه شدیدتر بود

میزان ویتامین D هم کاهش بیشتری داشت.

همچنین سرعت از دست رفتن توانایی های فکری و حافظه در گروهی که ویتامین D کمتری در بدن خود داشتند بیشتر بود.

در واقع محققان به تازگی دریافتند که کمبود غلظت ۲۵-هیدروکسی ویتامین دی سرم ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل به همه دلایل و بیماری آلزایمر را افزایش دهد.

به گفته محققان ویتامین دی عاملی برای محافظت از اعصاب بوده

و میزان کمتر از ۵۰nmol/L میتواند عامل خطری برای ابتلا به زوال عقل و آلزایمر باشد.

 

منبع:

Neurology Journal August 2015.

www.asriran.com


  • 0

یائسگی می تواند باعث بروز آلزایمر شود

یائسگی می تواند باعث بروز آلزایمر شود

یائسگی یکی از دوره‌های طبیعی زندگی اغلب زنان است که در آن قاعدگی برای همیشه متوقف می‌گردد

و آنان دیگر قادر به بچه دار شدن نخواهند بود. 

کاهش سطح استروژن در زنان در طول یائسگی موجب تغییرات متابولیک در مغزشان می شود

که ممکن است ریسک بیماری آلزایمر را در آنها افزایش دهد.

پزشکنا- به گفته دانشمندان علوم اعصاب دانشگاه کورنل آمریکا،

کاهش سطح هورمون باعث کاهش یک عنصر کلیدی عصبی در مغز زنان می شود

که خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را در آنها افزایش می دهد.

این یافته ها در مورد هورمون جنسی زنان می تواند به ایجاد اقدامات اولیه کمک کند.

لیزا موسکانی، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید:

«یافته های ما نشان می دهد کاهش استروژن در دوره یائسگی تنها موجب از بین رفتن قدرت باروری نمی شود.

بلکه به معنای از بین رفتن عنصر محافظ عصبی در مغز زنان

و آسیب پذیری بیشتر آنان در مقابل پیری مغز و بیماری آلزایمر است.»

این کاهش در میزان استروژن همچنین باعث تغییر در “واکنش گرسنگی” در سلول های مغزی می شود؛

یک حالت متابولیک که در کوتاه مدت سودمند است، اما در درازمدت می تواند مضر باشد.

یافته ها همچنین نشان می دهد که حجم ماده خاکستری (سلول های مغزی)

و ماده سفید (دسته های فیبر عصبی) در مناطق مغزی زنان که به شدت در آلزایمر تحت تاثیر قرار می گیرند، نیز کاهش می یابد.

به گفته موسکانی،

«ما فورا باید این مشکلات را حل کنیم، زیرا در حال حاضر، ۸۵۰ میلیون زن در سراسر جهان وارد دوره یائسگی شده اند یا در حال ورود به این دوره هستند.»

به گفته محققان، ارائه ملاحظات پزشکی به زنان در دهه ۴۰ عمرشان

و قبل از بروز هرگونه علائم عصبی یا مربوط به غدد درون ریز، می تواند از بیماری آلزایمر جلوگیری کند.

زنان برای محافظت از فعالیت مغز و میتوکندری همراه با شیوه های حفظ سطح استروژن نیاز به برخی آنتی اکسیدان ها دارند.

محققان گفتند ورزش و غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها، مانند دانه کتان، می تواند تولید استروژن را افزایش دهد.

منبع

www.pezeshkna.ir


  • 0

خواص ادویه جات برای بیماری های التهابی مزمن و کمک به کاهش وزن را بشناسیم

خواص ادویه جات برای بیماری های التهابی مزمن و کمک به کاهش وزن را بشناسیم

ادویه مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم دهی به مواد غذایی هستند

و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. 

تعداد زیادی از مطالعات حاصل نشان می دهد که التهاب های مزمن نقش مهمی در توسعه بیماری های مختلف نروزی مانند بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون، مولتیپل اسکلروزیس(M.S)، تومور مغزی و مننژیت دارد.
تحقیقات گسترده در ۱۰ سال گذشته نشان داده است که
مواد غذایی حاوی مواد ادویه جاتی مانند فلفل قرمز🌶، فلفل سیاه، گل میخک، زنجبیل، سیر، گشنیز ☘
و دارچین، باعث جلوگیری از بروز بیماری های عصبی می شوند .
همچنین به نقل از آفتاب نیوز، از روش های موثر در کاهش وزن، مصرف ادویه است.
گفتنی است که در استفاده از ادویه ها باید به اندازه آنها نیز توجه داشت
و در مصرف آنها افراط نشود.
زنجبیل باعث افزایش دما و افزایش سوخت و ساز بدن می شود.
با بالا رفتن سوخت و ساز بدن، چربی ها آب می شوند و در نتیجه آن لاغری اتفاق می افتد.
از طرفی زنجبیل باعث کاهش اشتها نیز می شود
و با مصرف آن در وعده های غذایی، فرد کمتر غذا خورده و به لاغری کمک می کند.
یکی از ساده ترین روش های لاغری با دارچین و زنجبیل تهیه و استفاده از قرصی است که شامل ادویه های مختلف است. استفاده از این قرص لاغری به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کرده و باعث کاهش وزن می شود.
برای تهیه این قرص لاغری مقدار یک قاشق دارچین، یک قاشق زنجبیل،
یک قاشق زردچوبه و یک قاشق زیره سیاه یا سبز را به طور کامل مخلوط کنید.
سپس یک قاشق غذا خوری عسل به مخلوط پودر ها اضافه کرده تا به صورت خمیر در آید.
سپس تکه های کوچکی از خمیر را جدا کرده و به شکل قرص در آورید تا خشک شود.
از این قرص ها در طی روز یک یا دو مرتبه استفاده کنید تا به وزن دلخواه خود برسید.
 
منبع :
 
Kannappan R1, Gupta SC, Kim JH, Reuter S, Aggarwal BB.( 2011 Mar 1)” Neuroprotection by spice-derived nutraceuticals: you are what you eat!”

  • 0

خواص گردو را بویژه در پیشگیری از آلزایمر بدانیم !

خواص گردو را بویژه در پیشگیری از آلزایمر بدانیم !

گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد.

مغز گردو و بذر کتان دارای بیشترین اندازه اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستند.

مهمترین گردو های موجود دردنیا معروف به گردوی ایرانی است،

زیرا ابتدا از ایران به خاور میانه و از آنجا به یونان و روم و سپس به انگلستان و بعد به آمریکا برده شده است.

گردوی ایرانی تنها گونه‌ای از این خانواده است که مغز آن از نظر خوراکی مصرف اقتصادی دارد. 

مغز این ماده ی غذایی ویژه را با نام غذای مغز نیز بیان کرده‌اند،

زیرا مغز این میوه سرشار از امگا۳ است که باعث کارکرد بهتر مغز می‌شود.

۱۵ درصد از چربی‌های مغز آن از نوع غیر اشباع است که برای سلامتی بدن بسیار مفید و سودمند هستند.

یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود ۸٫۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می‌ کند.

آمار جهانی نشان می‌ دهد که از هر شش زوج یک زوج با مشکل ناباروری روبه رو هستند

و ۴۰ درصد مشکل از طرف مردها می‌باشد.

پیش از این نیز محققان ثابت کرده بودند که مصرف این ماده ی غذایی روی باروری مردها معجزه می‌کند.

گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست را جوان نگه می‌دارند.

این میوه ی باارزش سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ها می‌گذارد.

در واقع باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند

همچنین مطالعه ای در چین اثر نورو پروتکتیو مکمل پپتیدهای گردو را بر روی موش های مبتلا به اختلالات حافظه ( الزایمر) مورد بررسی قرار داد،

نتایج نشان داد که این مکمل می تواند اختلالات شناختی و آسیب های حافظه را بهبود دهد،
 
همچنین سطوح آنزیم های آنتی اکسیدان و واسطه های التهابی را بهبود می دهد.
این نتایج از نقش محافظتی این میوه در پیشگیری از الزایمر حمایت میکند.
 
منبع :

📚Zou J, et al.2016

 


  • 0

دارچین در مقابل سندروم متابولیک از ما محافظت می کند

دارچین در مقابل سندروم متابولیک از ما محافظت می کند.

محققان در یک مطالعه مروری با بیان مکانیسم هایی به نقش محافظت کنندگی دارچین در مقابل سندرم متابولیک اشاره کردند.

سندروم متابولیک به مجموعه‌ای از شرایط گفته می‌شود که عبارت هستند از: 

فشار خون بالا، سطوح افزایش یافتهٔ انسولین در خون، چربی انباشتهٔ اضافی در اطراف شکم و سطوح افزایش یافتهٔ چربی خون،

بنابه گفتهٔ محققان سندروم متابولیک گروهی از عوامل خطر شامل چربی دور کمر، چاقی شکمی، فشارخون بالا، دیابت، تری گلیسیرید بالا و HDL (چربی خوب) پایین است

که با هم رخ می‌دهند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته و دیابت را افزایش می‌دهند.

این مکانیسم ها به شرح زیر می باشد:

این ماده ی غذایی با مهار کانال های کلسیمی، کاهش SNP، افزایش محافظت CVS،

کاهش بیان VCAM-1 و کاهش تولید ROS و مقاومت به انسولین در مهار پرفشاری خون موثر است.

دارچین با افزایش PPAR ɤ و PPAR α، کاهش لیپولیز، لیپوژنز و جذب روده ای چربی، کاهش مقاومت به انسولین و کاهش گرلین در مهار چاقی موثر است.

دارچین با کاهش فعالیت CETP، کاهش استرس اکسیداتیو، افزایش متابولیسم کلسترول،

افزایش لیپولیتیک و کاهش HMG-COA ردوکتاز در مهار دیس لیپیدمی نقش دارد.

دارچین با افزایش برداشت گلوکز توسط بافت چربی، افزایش سیگنالینگ IGF1، افزایش ترجمه GLUT4، افزایش ژن رسپتور های انسولین، کاهش جذب گلوکز از روده

و داشتن اثری مشابه با انسولین در مهار هایپرگلایسمی نقش دارد.

همچنین ترکیبات ضدآلزایمر دارچین حاوی دو ترکیب فوق العاده است که از مغز حفاظت می کنند. 

سیبی را با دقت بشویید و با پوست خرد کنید.

مقداری پودر دارچین روی آن بپاشید و میل کنید.

می توانید یک عدد پرتقال را نیز پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.

سپس ۲۵ گرم عسل را با ۲ گرم پودر دارچین مخلوط کرده و روی آن بریزید.

در این صورت پرتقالی شیرین و طعم دار میل خواهید کرد.

این ماده غذایی همچنین سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگنز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر می‌باشد. 

📚Mollazadeh H, Hosseinzadeh H. 2016


  • 0

نقش جینکوبیلوبا در پیشگیری یا درمان آلزایمر

آلزایمر نوع اختلال عملکرد مغزی است که بتدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود.

بارزترین نوع از انواع مختلف زوال عقل اختلال حافظه‌است.

آلزایمر رایج‌ترین شکل زوال عقل است.

علائم این بیماری با از دست دادن قدرت حفظ اطلاعات بخصوص حافظهٔ موقت در دوران پیری آغاز شده

و به‌تدریج با از دست دادن قدرت تشخیص زمان، افسردگی

از دست دادن قدرت تکلم، گوشه‌گیری و سرانجام مرگ در اثر ناراحتی‌های تنفسی به پایان می‌رسد. 

کُهَن‌دار یا جینکوبیلوبا  (نام علمیginkgo biloba) یک گونه از سردهٔ کهن‌دار Ginkgo و تیره کهن‌داریان Ginkgoaceae است.

درختی بزرگ و خزان‌پذیر با برگ‌های بادبزنی شکل است.

این درخت دوپایه و بومی چین است و نوعی فسیل زنده به‌شمار می‌آید.

کهن‌دار گیاه دارویی ارزشمندی است که برای اهداف دارویی متنوعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کهن‌دار به منظور استفاده از بذر و به خصوص برگ پرورش می‌یابد.

بذرهای کهن‌دار هزاران سال است که در طب سنتی چین استفاده می‌شود.

فراورده‌های کهن‌دار که امروزه در دسترس می‌باشند از برگ آن بدست می‌آید.

در نهالستان‌های پرورش برگ، درختان ژینکو به‌صورت متراکم کشت شده و برگها برای تهیه عصاره برداشت می‌شوند تا مورد فرآوری قرار گیرند.

عصاره برگ ژینکو یکی از مهمترین گیاهان دارویی رایج در دنیا می‌باشد.

 

 

🔻شواهد علمی در مورد کارایی جینکو، علیرغم ۱۰۰۰ سال قدمت مصرف در درمان آلزایمر یا دمانس عروقی ضد و نقیض هستند.

🔻یک مقاله سیستماتیک مروری در سال ۲۰۰۹ با آنالیز ۳۸ مطالعه در این زمینه، نتوانست کارایی جینکو را در درمان آلزایمر اثبات کند.

🔻مطالعه اي ديگر، باوجودی که در عرض ۶ ماه اول مصرف جینکو بیماران بهبود در علائم شناختی نشان دادند، در ادامه در عرض ۱۲ ماه از مصرف جینکو، بیماران از نظر علائم به وضعیت قبل از درمان برگشتند لیکن نسبت به گروه پلاسبو بازهم در وضعیت بهتری قرار داشتند.

🔻 با توجه به شواهد موجود فعلی جینکو در پیشگیری از دمانس و آلزایمر غیر موثر می باشد.

 

✏️UpToDate, 2007
✏️Am J Psychiatry. 1994;151(3):390.
✏️Cochrane Database Syst Rev. 2009
✏️JAMA. 2008;300(19):2253.

 


  • 0

آلزایمری ها چه بخورند و چه نخورند؟

دسته بندی :مقالات

شاید شما هم در اطراف خود افرادی را بشناسید كه به علت ابتلا به بیماری فراموشی، به مشكلات فراوانی دچار شده‌اند و یا اطرافیان خود را درگیر مشكلاتی كرده‌اند اما شاید ندانید كه شایع‌ترین علت فراموشی، بیماری معروفی است به نام آلزایمر. این بیماری به صورت تدریجی آغاز شده و پیشرفت می‌كند، به طوری كه در نهایت به تغییرات شخصیتی و رفتاری، اختلال در قضاوت صحیح و … منجر می‌شود. این بیماری نام خود را از نام فردی به نام آلوئیس آلزامیر گرفته است كه اولین بار در سال ۱۹۰۷ یعنی صد سال قبل، علایم بالینی آن را توصیف كرد.

در حال حاضر متاسفانه درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد اما با كمك داروهای گوناگونی كه وجود دارد و هر روز نیز بر تعداد آنها افزوده می‌شود، می‌توان به یاری بیماران شتافته و پیشرفت بیماری را كند یا متوقف كرد. علاوه بر درمان‌های دارویی، مراقبت‌های مناسب بهداشتی و تغذیه‌ای نیز نقش به سزایی در بهبود كیفیت و وضع زندگی مبتلایان به آلزایمر دارد.

● مراقبت غذایی

اگرچه در تعداد كمی از مبتلایان به آلزایمر، پراشتهایی و پرخوری بروز خواهد كرد و به دنبال آن، افراد به بیش وزنی یا چاقی دچار خواهند شد اما در بیشتر موارد، در این بیماران كاهش وزن رخ می‌دهد. بنابراین یكی از نكات اساسی در تغذیه این بیماران، توجه به میزان مصرف موادغذایی از سوی آنها و پایش وزن بیماران است.

مسأله مهم دیگر در مبتلایان به آلزایمر این است كه مصرف برخی موادغذایی خاص مانند سبزی‌ها و میوه‌ها ممكن است از این بیماران در برابر بروز صدمات بیشتر محافظت كند.

● ویتامین‌ها

برخی تحقیقات نشان داده‌اند كه مصرف موادغذایی و یا داروهای دارای ویتامین E می‌توانند به این بیماران كمك كنند. ویتامین E به جز میوه‌ها و سبزی‌ها، در روغن‌های گیاهی نیز به وفور وجود دارد اما فراموش نكنیم كه مصرف بیش از حد چربی و روغن نیز برای همه افراد جامعه و از جمله مبتلایان به آلزایمر مضر است. ویتامین‌ها C، A و انواع ویتامین‌های گروه B كه در میوه‌ها، سبزی‌‌ها و گوشت‌ها به وفور وجود دارند نیز برای این بیماران مفید است. بنابراین به عنوان یك توصیه ساده و عملی می‌توانیم به این بیماران یا در حقیقت به افرادی كه نگهداری از آنها را به عهده دارند توصیه كنیم كه از یك رژیم غذایی متنوع و متعادل پیروی كنند؛ رژیمی كه در آن از مقادیر كافی سبزی و میوه و میزان مناسبی گوشت، لبنیات و غلات استفاده شده باشد.

● آب یادت نره

نكته سوم در تغذیه بیماران مبتلا به آلزایمر این است كه این بیماران در تشخیص احساس گرسنگی، تشنگی و سیری دچار مشكل می‌شوند. به علاوه با پیشرفت بیماری، میزان توجه و تمركز بیماران كمتر و كمتر می‌شود و ممكن است فرد بلافاصله پس از صرف یك وعده غذایی اصلا به خاطر نیاورد كه غذا خورده و یا غذا نخورده است. این بیماران در بسیاری موارد متوجه نمی‌شوند كه تشنه هستند و چون آب و یا مایعات مصرف نمی‌كنند، آب بدن خود را از دست داده و دچار مشكل می‌شوند.

آنچه مراقبان این افراد می‌توانند برای كمك به آنها انجام دهند آن است كه به وعده‌های غذایی و میان وعده‌های آنها توجه و دقت كنند تا هیچ وعده‌ای بی‌دلیل حذف نشود. به ویژه در فصول گرما دقت كنند كه آنها به میزان كافی آب و مایعات بنوشند.

● تغذیه در سكوت

در زمان صرف غذا عوامل محیطی كه موجب به هم خوردن توجه بیماران شده و به اصطلاح حواس آنها را پرت می‌كند باید به حداقل ممكن برسد، به طور مثال رادیو یا تلویزیون باید خاموش باشد و در ضمن باید از صداهای محیط مانند گفت‌وگوهای اضافه و… در صورت امكان دوری كرد.

گاهی می‌توان با قراردادن مقدار كمی غذا در یك ظرف و ارائه آن به بیمار به او كمك كرد، چرا كه اگر انواع مختلفی از غذاها را در ظرف قرار داده و به فرد بدهیم، با توجه به بیماری آلزایمر، وی در اینكه كدام را انتخاب كرده و میل كند دچار استرس می‌شود، اما اگر آنها را به نوبت به او بدهیم، نیازی ندارد كه آنها را انتخاب كند. به طور مثال به جای ظرفی كه در آن چند نوع میوه قرار دارد، می‌توان میوه‌ها را دانه به دانه و هر كدام را پس از مصرف میوه یا غذای قبلی به بیمار عرضه كرد، یا به جای ارائه همزمان سالاد و پلو و خورشت، می‌توان سالاد را جداگانه به فرد داد و پلو و خورشت را نیز به صورت مخلوط به او تحویل داد.

● نگران نشوید

این بیماران به تدریج مهار رفتار خود را از دست می‌دهند، به طوری كه ممكن است غذای فرد دیگری را از طرف او بردارند. به علاوه با مختل شدن قضاوت صحیح در بیماران، احتمال دارد آنها مواد غیرخوراكی را بخورند و یا غذاهای فاسد را مصرف كنند. بنابراین مراقبان باید به این مسأله توجه كنند كه از رفتارهای غیرطبیعی بیماران متعجب یا ناراحت نشوند و به دیگران نیز درباره این رفتارها توضیح دهند. در ضمن، تا حد ممكن باید تلاش كنند محیط زندگی را با توجه به توضیحات فوق برای بیمار ایمن كنند (به جدول ضمیمه مراجعه كنید.)

این بیماران به دلیل بیماری خود ممكن است متوجه غذای داخل بشقاب نشوند و در نتیجه غذا را نخورند. نكته جالب آن است كه گاهی اگر ظرف غذا و غذا هم‌رنگ باشند، ممكن است بیمار متوجه وجود غذا در ظرف نشود. پس بهتر است غذا و ظرف آن دو رنگ كاملا متضاد داشته باشند. به علاوه، به دلیل ضعف در حواس بویایی و لامسه، اشتهای این بیماران كمتر تحریك می‌شود كه نیاز به صبر و حوصله برای تشویق بیمار به غذا خوردن دارد.

منبع

“www.aftabir.com”