اسفناج .. یک درمانگر همه فن حریف

  • 0

اسفناج .. یک درمانگر همه فن حریف

اسفناج .. یک درمانگر همه فن حریف

اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای اعضای داخلی بدن و سلامت و زیبایی پوست و لاغری در کنار درمان بیماری های مختلف بخشی از دنیای خاصیت اسفناج است.
 

درمانگران چینی اسفناج را بهترین مرهم برای بیمارانی می‌دانند که کم‌خونی آن‌ها ناشی از خونریزی‌های گوارشی است.

به‌عنوان مثال افراد مبتلا به هموروئید یا بواسیر یا افرادی که مبتلا به خونریزی معده یا زخم‌های معده هستند می‌توانند این سبزی را در سبدغذایی خود قرار دهند.

مصرف این سبزی به تنهایی یا در کنار موادغذایی دیگر می‌تواند تاثیر زیادی در خون‌سازی و جبران کم‌خونی ناشی از خونریزی‌های گوارشی داشته باشد.

درمان یبوست با اسفناج

این سبزی به صورت تازه دارای موادی است که برای تمیز کردن، بازسازی و احیاء روده و درمان یبوست مفید می باشد.

۱۰۰ میلی لیتر آب اسفناج مخلوط شده با همان مقدار آب را ۲ بار در روز بنوشید.

خواص آب اسفناج

آب اسفناج به کاهش درد مفاصل کمک می کند و در درمان یبوست یکی از بهترین هاست.

 سرشار از فیبر است . برای کاهش مشکل یبوست مزمن بسیار خوب است .

با مشکلات هضم مبارزه میکند . آن طبیعی  برای زخم معده و کولیت  بسیار خوب است.

برای ایجاد یک سیستم ایمنی سالم  بدن کمک میکند .

دارای  ویتامین K است . دارای کلسیم  است.

 به کاهش بیماری ورم مفاصل و درد مفاصل کمک میکند.

با دانه کتان نیز به کاهش درد ناشی از پوکی استخوان کمک می کند .

مصرف آن به طور منظم از درد مفاصل جلوگیری می کند.

برای سلامت و زیبایی پوست فوق العاده است.

بینایی را تقویت می کند و سرشار از ویتامین A  است .

برای کاهش مشکل شب کوری خوب است . غنی از کاروتنوئیدها، است از آب مروارید جلوگیری میکند.  

مصرف روزانه آن می تواند به افزایش دید چشم  کمک کند. برای درمان فشار چشم موثر است .

دارای آهن  بالایی است . به کم خونی کمک میکند. .

مخلوط با با آب هویج می تواند به مشکل کم خونی در زنان کمک کند

مصرف آن به کاهش فشار خون بالا کمک میکند

سرشار از منگنز است. برای پایین آوردن فشار خون کمک میکند. مصرف آن ک یا دو بار در هفته می تواند میزان فشار خون طبیعی بدن را حفظ کند.

مصرف آن از خونریزی لثه پیشگیری میکند

دارای ویتامین C  بالایی است.

مصرف منظم آن می تواند به مشکل خونریزی لثه کمک کند.  

غنی از ویتامین C است ، با سرماخوردگی و آنفولانزا در بدن مقاومت میکند. 


  • 0

سبزیجات غنی از پروتئین

سبزیجات غنی از پروتئین

پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.

– سبزیجات سبز تیره‌رنگ و خام: اسفناج و کلم حاوی میزان فراوانی پروتئین هستند.

سبزیجات سبز تیره رنگ منبع غنی از دیگر مواد مغذی مهم

از جمله کلسیم، پتاسیم و بتاکاروتن نیز به حساب می‌آیند.

– کلم بروکلی: این سبزی که به شکل یک درخت کوچک به نظر می‌آید حاوی ارزش غذایی فراوانی است

و وجود میزان کافی از این ماده ی مهم در آن برای حفظ استحکام بدن و رشد آن اهمیت دارد.

همچنین این سبزی منبع غنی از ویتامین A و C به حساب می‌آید.

– آووکادو: آووکادو، یک ماده غذایی کامل با ۱۴ ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن مثل آهن و مس است

که برای خون سازی مفیدند یا سدیم و پتاسیم موجود در آووکادو تعادل شیمیایی بدن را حفظ می‏‌کنند.

آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند.

همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A، ویتامین‏‌های گروه B

و غنی از آنتی اکسیدان‏‌هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.

– ذرت: این ماده خوراکی منبع سرشاری از پروتئین و همچنین حاوی میزان فراوانی کاروتنوئید است.

سبزیجات حاوی این ترکیب به کاهش خطر ابتلا به «دژنراسیون ماکولا» که یک عارضه چشمی است، کمک می‌کند.

– سیب زمینی: سرخ کردن سیب زمینی پروتئین آن را از بین نمی‌برد

و پختن یا آب‌پز کردن آن محتویات کالری موجود در سیب زمینی را پایین می‌آورد.

– نخود فرنگی: مصرف این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن میزان بالایی از پروتئینها، کربوهیدرات‌ها، فیبر خوراکی و منیزیم برای حفظ سلامت توصیه می‌شود.

– باقلا: باقلا نیز همچون تعداد زیادی از سبزیجات دیگر به دلیل دارا بودن پروتئین می‌تواند منبع مناسبی برای تامین نیاز بدن به این ماده مغذی باشد.

– عدس پخته: عدس که در دسته حبوبات قرار دارد سرشار از پروتئین است.

در حقیقت ۳۰ درصد از کالری عدس از پروتئین آن ناشی می‌شود

و مصرف آن به دلیل دارا بودن فیبر خوراکی، مواد معدنی و ویتامین B توصیه می‌شود.

– نخود: از ویژگی‌های نخود نیز که در گروه حبوبات قرار دارد، دارا بودن حجم بالایی از پروتئین است.

منبع

ایسنا


  • 0

رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

رژیم غذایی شبه مدیترانه ای موسوم به MIND می تواند ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.

به گزارش خبرنگار مهر، زوال عقل یا دمانس یکی از خطرناک ترین و ناراحت کننده ترین شرایطی است

که هر فردی می تواند در طول زندگی با آن مواجه شود.

طبق گزارش اخیر محققان، تغییر رژیم غذایی و مصرف سبزیجات پربرگ سبز نظیر اسفناج

می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را تا نصف کاهش دهد.

رژیم غذایی MIND نه تنها برای سلامت بهتر جسم توصیه می شود

بلکه سلامت بهتر مغز را در طول عمر تضمین می کند.

سبزیجات پربرگ سبز

اسفناج و کلم برگی جزء این سبزیجات هستند

که سرشار از مواد مغذی سالم برای مغز نظیر فولات، ویتامین E و فلاوونوئیدها هستند.

انواع توت ها

میوه های جزء خانواده توت ها سرشار از فلاوونوئیدها هستند

که موجب بهبود حافظه کوتاه مدت و بلندمدت می شوند.

میوه و سبزیجات

در این رژیم غذایی مصرف حداقل یک وعده در روز سبزیجات و میوه های نظیر بروکلی، سیب زمینی شیرین یا سیب توصیه می شود.

حبوبات

حبوبات نه تنها غنی از پروتئین و فیبر هستند، بلکه سرشار از ویتامین های B هم که برای عملکرد و سلامت مغز ضروری اند، هستند.

غذای دریایی

غذاهای دریایی دارای امگا۳ بوده و با کاهش ریسک بیماری آلزایمر مرتبط هستند.

روغن زیتون

روغن زیتون سرشار از بیش از ۲۳۰ آنتی اکسیدان و ماده ضدالتهاب است که به از بین رفتن پروتئین های خطرناک از مغز کمک می کند. 

منبع

مهرنیوز


  • 0

اسفناج و .. یک لیست از بهترین خوارکی ‌هایی که یک متخصص تغذیه همیشه در یخچال ذخیره دارد

اسفناج و .. یک لیست از بهترین خوارکی ‌هایی که یک متخصص تغذیه همیشه در یخچال ذخیره دارد

اسفناج حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، املاح و آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها برای محافظت در برابر رادیکال های آزاد، هستند.

به گزارش بهداشت نیوز به نقل از healthline در اینجا با لیستی از بهترین خوارکی ‌هایی آشنا خواهید شد

که یک متخصص تغذیه برای سالم زندگی کردن همیشه در یخچال ذخیره دارد:

اسفناج: برگ های سبز این سبزی تیره رنگ حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، املاح و آنتی اکسیدان هایی

مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها برای محافظت در برابر رادیکال های آزاد، هستند.

اسفناج سرشار از ویتامین کا است که برای تقویت استخوان ها و حفظ سلامت دستگاه گوارش ضروری به نظر می رسد. منیزیم موجود در آن نیز برای بسیاری از واکنش های بدن ضروری است.

آووکادو: سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ برای حفظ سلامت مغز و قلب است.

چربی های مفید همراه با فیبر به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می کنند

و سطح قند خون را ثابت نگه می دارند ضمن این که برای حفظ وزن در محدوده سالم مفید هستند.

آووکادو سرشار از ویتامین های ای، سی، کا و آ، ویتامین های گروه ب، پتاسیم و … برای حفظ سلامت پوست، افزایش ایمنی بدن و تعادل هورمون ها است.

شیر بادام: سرشار از پروتئین، چربی های سالم و منیزیم برای حفظ سلامت پوست، کاهش استرس و آرامش ماهیچه ها است ضمن این که از سلامت دستگاه گوارش نیز پشتیبانی می کند. 

لیمو: سرشار از آنتی اکسیدان هایی از جمله ویتامین سی است.

مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم و آنتی اکسیدان هایی از قبیل بتاکاروتن دارد. 

توت ها: کم قند و همراه با فیبر بالا هستند ضمن این که منابع خوبی از ویتامین های سی، آ و ای محسوب می شوند. 

کلم: حاوی مواد مغذی و سم زداست.

کلم برای پوست، چشم ها، سیستم ایمنی، استخوان ها و بخش های دیگر بدن مفید است. 

کلم حاوی آمینو اسید، ویتامین های آ، سی و کا و همچنین مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و کلسیم است.

تخم مرغ طبیعی: تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین حیوانی است.

تنها یک تخم مرغ حاوی ۷ گرم پروتئین با کیفیت بالاست. 

 

منبع

www.shahrekhabar.com


  • 0

۱۴ نوع ماده ی غذایی ضد پیری را بشناسید

۱۴ نوع ماده غذایی مفید وجود دارد که اگر مصرف مداوم آنها در دستور غذایی قرار گیرد روند پیری را کند کرده و با پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها طول عمر را افزایش می‌دهد که سیب، موز، تخم‌مرغ، ماهی، لوبیا سبز، گردو، سویا، اسفناج، گل کلم، لیمو ترش، پیاز، گوجه‌فرنگی و چای سبز این ۱۴ ماده را تشکیل می‌دهند.

سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و به دلیل وجود آنتی‌اکسیدانی به نام کوارستین در کنار فیبر معروفی به نام پکتین ذرات ژله‌ای مانندی را در خون ایجاد می‌کند که مواد زائد خون به آن چسبیده و دفاع می‌شود که بهترین راه مقابله با سرطان خون نیز محسوب می‌شود.

موز حاوی پتاسیم برای تنظیم فشار خون و منیزیم برای پیشگیری از سرطان است. غافل از اینکه اسید فولیک موجود در موز نیز در سلامتی نقش موثری دارد.

همچنین مواد موجود در تخم‌مرغ برای پیشگیری از آب مروارید موثر اس و کولین موجود در آن به تقویت حافظه کمک می‌کند برای همین به کودکان زرده تخم مرغ می‌دهیم و می‌تواند مصرف به اندازه آن در پیشگیری از اختلال حواس و آلزایمر موثر باشد به شرط آنکه تخم‌مرغ را سرخ نکنیم چرا که همین امر خود باعث بروز سرطان می‌شود و تخم‌مرغ آب‌پز بهترین نوع استفاده از آن است.

سیر خاصیت ضد انعقادی دارد و سرشار از آنتی‌اکتسیدان است و حتی افرادی که به سرطان مبتلا هستند به دلیل خاصیتی که سیر روی سلول‌های سرطانی می‌گذارد و آنها را منهدم می‌کند با خوردن سیر خام طول عمرشان افزایش می‌یابد.

خوردن لوبیا سبز باعث می‌شود که فرد دچار یبوست نشود و به همراه فیبر موجود در خود چربی زائد را از بدن دفاع کرده و کلسترول خون را پایین می‌آورد چرا که کلسترول خود زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌هاست.

گردو سرشار از امگا ۳ است و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می‌تواند در کاهش فرآیند‌های التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر است.

در ادامه همچنین سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم‌ها نقش پررنگی را ایفا می‌کند و برای کاهش پیامد های ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم است و توصیه می‌کنیم همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.

گردو سرشار از امگا ۳ است و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می‌تواند در کاهش فرآیند‌های التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر است.

در ادامه همچنین سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم‌ها نقش پررنگی را ایفا می‌کند و برای کاهش پیامد های ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم است و توصیه می‌کنیم همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.

پیاز نیز به دلیل داشتن سولفور و کوارستین آنتی‌بیوتیک قوی محسوب می‌شود که سطح کلسترول خون را نیز کاهش می‌دهد و تنها اشکال آن ایجاد بوی بد دهان است.

در عین حال گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن در پیشگیری از سرطان پروستات به عنوان یکی از سرطان‌های شایع در مردان بسیار مفید است.

چای سبز هم به عنوان چهاردهمین ماده غذایی موثر در افزایش طول عمر توصیه می‌شود چرا که در پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی _ عروقی مفید است به شرط آنکه آن را درست دم کنیم که یک قاشق مرباخوری از چای سبز را باید در یک لیوان آب جوش ریخته در آن را بگذاریم و در محیط اتاق یک ربع بعد آن را مصرف کنیم.

منبع

“www.aftabnews.ir”