سمنو پر از فوائد دارویی و غذایی

  • 0

سمنو پر از فوائد دارویی و غذایی

سمنو پر از فوائد دارویی و غذایی

سمنو خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. سمنو را معمولاً کمی پیش از نوروز درست می‌کنند و یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان به‌شمار می‌آید.

سمنو مغذى و انرژى زا بوده و بویژه براى ورزشکاران پرورش اندام بسیار مفید است.

این شیرینی داراى ویتامین هاىی مانند K و E و A، گروه ویتامین هاى B12,B8, B5, B3, B1 و مواد معدنی مهم دیگری

مانند فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آهن و مس است. بتاکاروتن موجود در سمنو بسیار زیاد بوده که این ماده پیش ساز ویتامین A است.

پودر جوانه گندم، یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E است.

امروزه، ویتامین E را معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می کنند.

سمنو دارای اسید فولیک است که در بدن نقش سنتز و تولید کننده دارد

و در تقسیم سلولی بیشتر سلول‌ها و رشد و تکامل آنها نقش دارد.

این نکته را مدنظر داشته باشیم که کمبود فولیک اسید باعث کم‌خونی در بدن می‌شود.

آن غنی از پتاسیم و منیزیم است و به دلیل داشتن پتاسیم، فشارخون را کاهش می‌دهد،

همچنین منیزیم در متابولیسم بدن و انقباضات عضلانی نقش دارد. این ماده غذایی، چاق کننده و تقویت کننده غرایز جنسی است و بین غذاهایی که با گندم ساخته می شود، این ماده ی غذایی از همه مقوی تر است.

خواص دارویی سمنو

آن باعث تقویت عمومى بدن بویژه استخوان ها شده

و غذاى بسیار مفیدى براى زنان، بویژه زنان باردار، بچه شیرده و یائسه محسوب مى شود.

استفاده از بتاکاروتن موجود در آن از بروز آسیب به سیستم های عصبی، بینایی و ایمنی جلوگیری می کند.

در طب سنتی ایرانی،طبیعت این ماده غذایی گرم و از نظر خشکی و تری هم معتدل است.

از نظر افعال و خواص آن نیز تا حدی شبیه گندم و تولیدکننده خلط صالح است،

همچنین از آن به عنوان چاق کننده بدن یاد می شود.

با این که سمنوی مرغوب عاری از هر نوع شیرین کننده مصنوعی است اما بهتر است افراد مبتلا به دیابت در خوردن سمنو زیاده روی نکنند.

 

منبع 

www.shahrekhabar.com


  • 0

خواص دارویی بی نظیر زنجبیل را بشناسیم

خواص دارویی بی نظیر زنجبیل را بشناسیم.

زنجبیل از زمانهای دور مورد استفاده بوده و هنوز هم درطب سنتی چین نقش مهمی را ایفا می‌کند.
در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت
و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. 
 
به طور کلی کاربرد های دارویی آن عبارتند از: 
🔵 دارای خواص قوی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.
تقویت دفاع بدن با استفاده از چنین آنتی اکسیدان هایی بدون شک در برابر بسیاری از بیماری های مزمن
مانند سرماخوردگی ما را محافظت خواهد کرد.
همچنین آن می تواند در درمان بیماری پارکینسون موثر باشد.
به دلیل ترکیبات قوی در ریزوم این ماده ی غذایی برای مهار واکنش های آلرژیک، ممکن است برای درمان و پیشگیری از بیماری های آلرژیک مفید باشد.     
 
🔸 دارای فعالیت ضد التهابی و ضد توموری است.
آن در کنترل سرطان کولورکتال، معده، تخمدان، کبد، پوست، پستان و پروستات موثر هستند.
برخی از مطالعات انجام شده اثربخشی زنجبیل در برابر دیابت و عوارض آن را ثابت کرده است.
در ازمایشات انجام شده زنجبیل به طور قابل توجهی در کاهش کلسترول تام ،  قند خون، LDL، VLDL و تری گلیسیرید ها موثر بوده و همچنین بالا بردن HDL را موجب شده .
علاوه بر این عصاره اتانولی زنجبیل وزن بدن و سطح گلوکز، انسولین، کلسترول تام، کلسترول LDL، تری گلیسیرید، اسیدهای چرب آزاد و فسفولیپید ها را کاهش میدهد📉 .
منبع :
 
Jeong CH, Bode AM, Pugliese A, Cho YY, Kim HG, Shim JH. [6]gingerol suppresses colon cancer growth by targeting leukotriene a4 hydrolase.
Hung JY, Hsu YL, Li CT, Ko YC, Ni WC, Huang MS, et al. [6]-Shogaol, an active constituent of dietary ginger