دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام (بخش دوم)

  • 0

دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام (بخش دوم)

دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام (بخش دوم)

کالری اضافی طعم بهتری به مرغ بدهد.

  • برای ۴ نفر
  • زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
  • زمان آغاز تا اتمام کار: ۳۰ دقیقه

مواد لازم:

  • ۴۵۳ گرم سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
  • یک چهارم قاشق چایخوری نمک
  • فلفل سیاه
  • یک قاشق غذاخوری به همراه یک قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر
  • ۴۵۳ گرم قارچ
  • یک عدد لیموی تازه
  • دو قاشق چایخوری خردل
  • سه چهارم پیمانه آب مرغ
  • یک حبه سیر خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری برگ ترخون تازه
  • یک قاشق غذاخوری خامه

طرز تهیه:

  1. ابتدا مرغ را لای یک ورقه قرار دهید و از یک وسیله‌ی مناسب برای پهن کردن آن استفاده کنید و سپس با نمک و فلفل طعم دار نمایید.
  2. در یک ماهیتابه، دو قاشق چایخوری روغن زیتون را حرارت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت یک الی دو دقیقه بپزید. طرف دیگر را برگردانید و به مدت یک الی دو دقیقه‌ی دیگر بپزید. در نهایت حرارت را کم کنید و با حرارت ملایم به مدت ده دقیقه آن را بپزید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و ۸ دقیقه به آن استراحت دهید.
  3. قارچ و لیمو را برش دهید. آب لیمو را بگیرید.در یک کاسه کوچک، خردل و آب مرغ را مخلوط کنید. در یک ماهیتابه، باقی مانده روغن را حرارت دهید و قارچ را اضافه نموده و به مدت دو دقیقه بپزید. آب لیمو را اضافه کنید و سه دقیقه بپزید. سیر و نمک را به آن بیفزایید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید قارچ به مدت ۵ دقیقه بپزد. سپس مخلوط خردل و آب مرغ را به آن بیفزایید و حرارت را بیشتر کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.
  4. مرغ را به بشقاب انتقال دهید و سس را به ترکیب قارچ اضافه کنید. به مدت سه دقیقه به پخت ادامه دهید. کمی ترخون ، خامه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و روی مرغ بریزید.

     

    توجه:

    • به جای قارچ می‌توانید از پیاز ولوبیا هم استفاده کنید. می‌توانید خردل و خامه را حذف کنید.
    • شما می‌توانید به جای سس قارچ از کلم قرمز و موارد دیگر استفاده کنید.
    • زمانی که سینه مرغ پخته شد، آن‌ها را برش دهید و به سبزیجات مختلف اضافه کنید.

منبع

www.majalesalamat.com


  • 0

دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام (بخش اول)

دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام

داشتن تناسب اندام احساس خوبی به شما می دهد و سبب می شود کار خود را بهتر انجام دهید.

با ساده ترین روشها و امکانات می توانید اندامی زیبا داشته باشید.

شما می‌توانید از این دسته دستور پخت‌ها استفاده کنید و از ترفندهایی که در هرکدام بیان می‌شود نهایت استفاده را ببرید. این مواد همانطور که در ابتدا نیز ذکر شد دارای پروتئین، چربی مفید و مواد سالم ومغذی هستند که برای کاهش وزن بسیار مفید می‌باشند. آماده سازی و پخت هر کدام از آن‌ها نیز زمان زیادی نیاز ندارد.

  1. سویای آماده شده با نمک به همراه میسو:

    این غذای گیاهی دارای کربوهیدرات‌های گیاهی است که برای نگه داشتن طولانی مدت انرژی بدن بسیار مفیدند. به خاطر وجود سویا، این غذا سرشار از پروتئین است.

    • برای ۴ نفر
    • زمان آماده سازی تا اتمام کار: ۱۵ دقیقه

    مواد لازم:

    • ۲۲۶ گرم نودل یا رشته فرنگی
    • یک دوم از کلم بنفش کوچک
    • دو عدد هویج بزرگ
    • یک عدد فلفل زرد
    • هشت عدد تربچه بزرگ
    • چهار عدد پیازچه
    • دو قاشق غذاخوری سرکه برنج
    • یک قاشق غذاخوری سس سویا
    • یک قاشق غذاخوری رب میسو
    • دو قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری روغن کنجد
    • یک حبه سیر تازه خرد شده
    • یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه
    • یک پیمانه سویا
    • یک چهارم پیمانه برگ گشنیز

    طرز تهیه:

    1. نودل‌ها یا رشته فرنگی‌های خود را بر اساس دستور پخت موجود بر روی آن بپزید. سپس آبکشی نمایید و با آب سرد بشویید. کنار بگذارید.
    2. کلم را به صورت ریز برش دهید، هویج را ببرید و به صورت روبان‌های نازک دراز در بیاورید. فلفل را نیز برش دهید.

    آماده کردن سس:

    1. در یک ظرف کوچک، سرکه، سس سویا، میسو و یک قاشق چایخوری روغن کنجد، سیر و زنجبیل را مخلوط نمایید.
    2. در یک ظرف بزرگ، باقی مانده روغن را گرم کنید. کلم را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد. سپس هویج و فلفل را به آن بیفزایید. در نهایت سویای آماده شده با نمک و پیازچه را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بپزید. در نهایت حرارت را خاموش کنید و ترکیب میسو و سس سویا را روی سبزیجات بریزید و با نودل ترکیب کنید. این ماده غذایی را با گشنیز سرو نمایید.

    توجه:

    • به جای نودل از اسپاگتی و یا موارد دیگر می‌توانید استفاده کنید.
    • به جای کلم از بروکلی هم می‌توان استفاده کرد. شما می‌توانید نخود فرنگی، و قارچ را به ترکیب اضافه کنید.

منبع

www.majalesalamat.com