نقش روغن نارگیل در تناسب اندام و افراد مسن

  • 0

نقش روغن نارگیل در تناسب اندام و افراد مسن

نقش روغن نارگیل در تناسب اندام و افراد مسن

زمانی که شما در حال تلاش برای کاهش محصولات حیوانی هستید روغن نارگیل یک جایگزین عالی به جای کره است

عطر و طعم کمی شیرین به کوکی خوشمزه، کیک های شکلاتی غنی و کیک کرکی می دهد

و نیز برای سرخ کردن توفو، مرغ و سبزیجات قهوه ای استفاده می شود.
روغن نارگیل طبیعی۹۰ درصد چربی های اشباع شده دارد

هر چند در حدود نیمی از چربی های اشباع شده روغن نارگیل اسید لوریک است اسید لوریک یک تری گلیسیرید با زنجیره متوسط است که به هضم آسان و سبب بهبود سطح کلسترول خوب HDL است.
ولی دستورالعمل های رژیمی دولت ایالات متحده نشان می دهد که روغن نارگیل بهتر از دیگر چربی های اشباع است

با توجه به دستورالعمل های رژیمی AHA  در سال ۲۰۱۰  روغن نارگیل، مانند تمام چربی های اشباع، باید به ۷ – ۱۰ درصد از کالری محدود شود زیرا می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.

چگونه نارگیل به متعادل کردن وزن کمک می کند؟

چربی نارگیل دارای چربی های خاصی به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCTS) است.

نشان داده شده است که شکستن این نوع از چربی های سالم در کبد منجر به سوختن کارآمد انرژی می شود.

نشان داده شده زنانی که روزانه ۳۰ میلی لیتر ( حدود ۲ قاشق غذا خوری ) از روغن نارگیل به مدت ۱۲ هفته مصرف کنند نه تنها وزن بیشتری از دست می دهند

بلکه در واقع به کاهش مقدار چربی شکمی کمک می کند

چربی شکمی یک نوع از چربی است که به سختی از دست می رود و سبب مشکلات قلبی بیشتر است.

آیا نارگیل در سن بالا کمک می کند؟

روغن موجود در نارگیل یک عمل آنتی اکسیدانی مثبتی در بدن دارد

این بدان معنی است که آنها کمک می کنند تا بدن ما آسیب به چربی های سالم و بافت های بدن را متوقف کند.

اکسیداسیون یکی از عوامل اصلی مشکلات قلبی و عروقی و پیری پوست در نظر گرفته شده است.

روغن نارگیل در واقع می تواند به بدن ما کمک کند تا نیاز به مصرف آنتی اکسیدان را کاهش دهد.

منبع

www.foodregime.com


  • 0

مواد غذایی ضد پیری

مواد غذایی ضد پیری

توصیه ی ما در این بخش در میان مواد غذایی ضد پیری و جوان ماندن پایدار مواردی هستند که بدن را جوان و جسم را سالم نگاه می دارند.

  1. شربت افرا

این شیره طبیعی از یک درخت ــ نه ساقه ذرت ــ بدست می‌آید و مزایای ضد پیری مهمی دارد.

این شیره طبیعی شیرین، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، زینک (که باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود) است و خواص ضد التهابی دارد. 

  1. خیار

شاید این از نگاه شما، احمقانه بنظر برسند اما موضوع خنده داری در مورد مزایای سلامتی یک خیار ارگانیک برای کل بدن شما، وجود ندارد.

محققان موسسه مطالعات زیست شناسی سالک دریافتند که “فیستین”، یک فلاونول که بطور طبیعی در خیار وجود دارد،

از اختلالات پیشرونده یادگیری و حافظه که با از دست دادن حافظه و بیماری آلزایمر مرتبط است، جلوگیری می‌کند.

گردش خون در اطراف سلول‌های رباط، غضروف، استخوان و پوست را افزایش می‌دهد و بعنوان یک درمان موضعی هم بکار می‌رود ــ می‌باشد.

برای استفاده از خیار به عنوان غذای ضد پیری آن را قطعه قطعه کنید و آن را زیر چشم قرار دهید تا پف زیر چشم را کم کند.

برای برطرف کردن آفتاب سوختگی، آن را روی پوست تحریک شده قرار دهید یا برای کاهش ظاهری سلولیت، آن را روی پشت ران‌هایتان بمالید.

  1. روغن نارگیل

مجله بین المللی پژوهش پوست دریافته است که استفاده از روغن نارگیل خالص، هر روز به مدت ۷هفته، هیدراتاسیون پوست را در افراد مبتلا به اگزمای خفیف تا متوسط، تا ۳۲درصد افزایش می‌دهد

و بوی فوق العاده‌ای هم دارد. پس بهتر است روغن نارگیل را به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی ضد پیری در لیست خریدتان قرار دهید.

  1. گل‌های خوراکی(یا سبزیجات برگ سبز)

گل‌ها برای تزیین میز غذا خوری بسیار عالی هستند و همچنین برای تزیین بشقاب غذای شما.

یک مطالعه جدید که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد

که گل‌های خوراکی، سرشار از فنول و آنتی اکسیدان‌های ضد پیری مانند اسید گالیک، کلروژنیک و روتین هستند.

محققان گزارش دادند که گل‌های خوراکی مانند گلبرگ‌های گل سرخ با فعالیت‌های ضد التهابی در ارتباطند

و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بعضی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهند.

اگر نمی‌توانید در فروشگاه‌های محل زندگیتان، گل‌های رز خوراکی پیدا کنید،

در اینجا یک ایده برای شما داریم:می‌توانید وسط خرما را با خمیر بادام و گل رز پر کنید.

یک راه ساده تر: سبزیجات برگ سبز بیشتری بخرید مانند کلم پیچ، اسفناج و برگ چغندر.

این‌ها به اندازه گلبرگ‌های خوراکی، فیتوکمیکال دارند و هم چنین حاوی کلسیم و فیبر هستند.

 

منبع

namnak.com


  • 0

۹ ماده ی غذایی که پوست را روشن می کند

بیشتر مردم دوست دارند  پوستی روشن و شفاف و درخشات داشته باشند و خوردن بعضی  مواد غذایی می تواند باعث درخشندگی پوست شما شود . متخصصین تغذیه می گویند پوست سالم به مرطوب کننده اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین B برای کلاژن سازی و تولید الاستین و مواد معدنی برای بازسازی، حفاظت و بازسازی سلولی نیاز دارد. این مطلب  ٩ ماده خوراکی که باعث شفاف شدن پوست می شوند را بیان می کنیم:

زیتون و روغن آن

این دو فاکتور اصلی از رژیم غذایی مدیترانه ای، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به بهبود سلامت مو، پوست و ناخن ها کمک می کنند، گردش خون را بهبود داده و همچنین پوست را مرطوب نگه می دارند. این چربی های سالم در کاهش قرمزی و حساسیت پوست هم مؤثرند. علاوه بر این روغن زیتون حاوی فواید دیگری برای بدن است که می توانید آن ها را در اینجا ببینید.

هندوانه

هندوانه سرشار از ویتامین C است که به پیوند عرضی کلاژن و درمان زخم کمک می کند. همچنین به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کاروتنوئید لیکوپن که برای بهبود گردش خون مؤثر است، شفاف سازی پوست را به دنبال دارد. همچنین مصرف آب هندوانه با افزایش میزان دریافتی لیکوپن و کاروتن به قوی ماندن سیستم ایمنی و مقابله با بروز بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

انار

دانه های انار حاوی «الاژیک اسید» و «پونیکالاگین» بوده که به دلیل حفظ کلاژن و مراقبت در برابر آسیب های رادیکال های آزاد، مصرف آن توصیه می شود. نتایج مطالعات نشان می دهد پوست انار در افزایش احتمال درمان زخم نقش دارد. قرار دادن کرم تولید شده از پوست انار روی زخم حیوانات آزمایشگاهی نشان داد که با افزایش کلاژن، روند درمان زخم بهبود می یابد.

ماهی های چرب

* کنسروهای ساردین هدیه ای از اقیانوس برای پوست به شمار می رود. ساردین مملو از ویتامین B12 برای بازسازی سلولی و سلنیوم است که از پوست انسان در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کند.

ساردین همچنین دارای فسفر، اسیدهای چرب امگا ۳، پروتئین و ویتامین D است که به مرطوب نگاه داشتن پوست کمک می کند. از سوی دیگر ساردین منبع خوبی از کلسیم، نیاسین، مس، ویتامین B12 و کولین به شمار می رود. کولین از خانواده ویتامین B، برای تولید بخش های چرب غشای سلولی مفید است.

ویتامین های B برای برخورداری از پوست سالم ضروری هستند و همچنین مسئول تولید انرژی، کلاژن سازی و الاستین هستند. می توان گفت که مصرف یک قوطی ساردین در روز انسان را از جراحی پلاستیک بی نیاز می کند.

* ماهی سالمون وحشی نیز یکی از بهترین منابع تأمین اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین است. این ماهی همچنین به برخورداری از ویتامین D و سلنیوم معروف است؛ سلنیوم یک ماده معدنی است که از پوست انسان در برابر اشعه های مضر UV خورشید محافظت می کند.

سبزیجات برگ سبز

* کلم پیچ، گیاهی ضد التهاب سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A و C، فیبر و کلسیم است. بتا کاروتن آن موجب درخشندگی پوست می شود.

* اسفناج منبع خوبی از امگا ۳، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، و ویتامین B، C، و E است. به طور کلی می توان گفت که تمامی سبزیجاتی که برگ سبز دارند حاوی فولات هستند که یک ماده مغذی قدرتمند در بازسازی DNA به شمار می رود. مصرف اسفناج به دلیل دارا بودن بتاکاروتن و «لوتئین» برای سلامت پوست مفید است. این ماده مغذی انعطاف پذیری پوست را افزایش می دهد. همچنین وجود منیزیم در این ماده خوراکی به کاهش سطح استرس و کلروفیل موجود در آن به پاکسازی بدن کمک می کند.

* جعفری به حمایت کننده عملکرد کبد و کلیه معروف است. جعفری به صورت افزایش دهنده سوخت و ساز بدن عمل می کند و در عین حال سموم را از بدن دفع می کند.

* گشنیز مملو از آنتی اکسیدان است که از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و بدن را از دست فلزات سنگین که توسط مصرف غذاهای غیر ارگانیک وارد بدن می شود، رها می سازد.

زغال اخته وحشی

زغال اخته وحشی مملو از آنتی اکسیدان ها است؛ زغال اخته وحشی همچنین منبع بزرگی از ویتامین A است که موجب عادی سازی چربی پوست می شود. تمشک نیز با تقویت سطح ایمنی از التهاب پوستی، خشکی و قرمزی آن جلوگیری می کند. علاوه بر این مصرف مداوم این خوراکی ها در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مؤثر است.

لیموترش

لیموترش مملو از ویتامین C است؛ این میوه سطح سدیم و پتاسیم را در سلول های بدن به توازن می رساند.

گردو

مصرف یک وعده غذایی گردو که شامل ۲۰۰ کالری باشد دارای دو هزار و ۷۷۶ میلی گرم امگا ۳ است که منبع خوبی از پروتئین و مس به شمار می رود. مس یک ماده معدنی است که تولید کلاژن را افزایش می دهد.

روغن نارگیل

روغن نارگیل ضد باکتری و ضد قارچ است و برای حفظ پوست روشن سودمند است.

منبع
www.pezeshkin.ir