رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

  • 0

رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

رژیم غذایی MIND که ریسک آلزایمر را تا ۵۳ درصد کاهش می دهد

رژیم غذایی شبه مدیترانه ای موسوم به MIND می تواند ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.

به گزارش خبرنگار مهر، زوال عقل یا دمانس یکی از خطرناک ترین و ناراحت کننده ترین شرایطی است

که هر فردی می تواند در طول زندگی با آن مواجه شود.

طبق گزارش اخیر محققان، تغییر رژیم غذایی و مصرف سبزیجات پربرگ سبز نظیر اسفناج

می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را تا نصف کاهش دهد.

رژیم غذایی MIND نه تنها برای سلامت بهتر جسم توصیه می شود

بلکه سلامت بهتر مغز را در طول عمر تضمین می کند.

سبزیجات پربرگ سبز

اسفناج و کلم برگی جزء این سبزیجات هستند

که سرشار از مواد مغذی سالم برای مغز نظیر فولات، ویتامین E و فلاوونوئیدها هستند.

انواع توت ها

میوه های جزء خانواده توت ها سرشار از فلاوونوئیدها هستند

که موجب بهبود حافظه کوتاه مدت و بلندمدت می شوند.

میوه و سبزیجات

در این رژیم غذایی مصرف حداقل یک وعده در روز سبزیجات و میوه های نظیر بروکلی، سیب زمینی شیرین یا سیب توصیه می شود.

حبوبات

حبوبات نه تنها غنی از پروتئین و فیبر هستند، بلکه سرشار از ویتامین های B هم که برای عملکرد و سلامت مغز ضروری اند، هستند.

غذای دریایی

غذاهای دریایی دارای امگا۳ بوده و با کاهش ریسک بیماری آلزایمر مرتبط هستند.

روغن زیتون

روغن زیتون سرشار از بیش از ۲۳۰ آنتی اکسیدان و ماده ضدالتهاب است که به از بین رفتن پروتئین های خطرناک از مغز کمک می کند. 

منبع

مهرنیوز


  • 0

خوردن چغندر دارویی در درمان بیماری آلزایمر

خوردن چغندر دارویی در درمان بیماری آلزایمر

 

ترکیب موجود در چغندر که عامل رنگ قرمز آن است می تواند به درمان بیماری آلزایمر کمک کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، این یافته ها می تواند منجر به تولید داروهای جدیدی برای درمان بیماری آلزایمر شود.

تحقیق نشان می دهد ترکیب موجود در عصاره چغندر موسوم به “بتانین”می تواند

به کاهش روند تجمع پروتئین های نامناسب در مغز، فرآیندی که با بیماری آلزایمر مرتبط است، کمک کند.

لی جون مینگ، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه فلوریدا جنوبی، در این باره می گوید:

«داده های ما بیانگر این مطلب است که بتانین می تواند

به عنوان یک عامل بازدارنده در برخی واکنش های شیمیایی در مغز

که در روند پیشرفت بیماری آلزایمر دخیل هستند، امیدبخش باشند.»

بتا-آمیلوئید یک قطعه چسبنده پروتئین یا پپتید است

که در مغز تجمع یافته و موجب اختلال در ارتباط بین سلول های مغزی موسوم به نورون ها می شود.

آسیب بیشتر زمانی روی می دهد که بتا-آمیلوئید خودش را به فلزاتی نظیر آهن یا مس می چسباند.

این فلزات می توانند موجب شوند پپتیدهای بتا-آمیلوئید اشتباه کرده و به یکدیگر بپیوندند

و توده های را ایجاد کنند که موجب التهاب و اکسایش در نورون های مجاور شده و در نهایت آنها را نابود می کنند.

بتانین همچنین در تولید رنگ های صنعتی هم استفاده می شوند چراکه به آسانی به فلزات می پیوندد.

تیم تحقیق پتانسیل بتانین را در توقف تاثیرات مس بر بتا-آمیلوئید و در نتیجه پیشگیری از اشتباه این پپتیدها و اکسایش نورون ها بررسی کردند.

زمانیکه بتانین به ترکیب بتا-آمیلوئید پیوندیافته با مس اضافه شد،

محققان متوجه شدند اکسایش تا ۹۰ درصد کاهش یافت که می تواند بیانگر توقف اشتباه کردن پپتیدها باشد.

به گفته محققان، بتانین موجب توقف کامل به اشتباه افتادن نمی شود،

اما موجب کاهش اکسایش می شود؛

اکسایش کمتر به معنای کُندشدن روند تجمع پپتیدهای بتا-آمیلوئید است، فرایندی که علت نهایی آلزایمر است.

منبع

سلامت نیوز


  • 0

کمبود ویتامین D عامل خطرناک زوال عقل

کمبود ویتامین D عامل خطرناک زوال عقل

زوال عقل اختلال مزمن و گاهی حاد فرایندهای روانی به علت بیماری عضوی مغز که با تغییر شخصیت و نئاندرتال شدن و موقعیت‌ناشناسی و اختلال در حافظه و داوری و اندیشه همراه است. 

محققان به تازگی دریافتند که کمبود ویتامین دی ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد.

بررسی های جدید نشان داده است که کاهش قوای عقلی و حافظه که معمولا در سنین بالا دیده می شود

در افرادی که سطح ویتامین D کمتری در خون خود دارند زودتر ایجاد می شود.

میزان مصرف مورد نیاز ویتامین D ۸۰۰-۶۰۰ واحد است و غالب افراد بخصوص در سنین بالا میزان کمی از این ویتامین در بدن خود دارند.

ویتامین D می تواند در پوست وقتی در معرض نور خورشید قرار می گیرد ساخته شود

ولی زندگی شهری رایج معمولا اجازه تابش نور آفتاب به اندازه کافی را به ما نمی دهد. 

راه دیگر تامین ویتامین D مصرف مکمل های دارویی حاوی آن است.

در افراد با رنگ تیره پوست تولید ویتامین D کاهش می یابد.

این نتایج بر اساس مطالعه بر روی ۳۸۰ فرد در مدت پنج سال بدست آمده است.

محققین تعدادی از افراد با سن بالای ۷۵ سال را بررسی کردند که در حدود نیمی از آنها از لحاظ توانایی تفکر و حافظه به نوعی دچار اختلال بودند. 

مقایسه میزان ویتامین D خون این افراد نشان داد که در آنهایی که علائم زوال عقل و حافظه شدیدتر بود

میزان ویتامین D هم کاهش بیشتری داشت.

همچنین سرعت از دست رفتن توانایی های فکری و حافظه در گروهی که ویتامین D کمتری در بدن خود داشتند بیشتر بود.

در واقع محققان به تازگی دریافتند که کمبود غلظت ۲۵-هیدروکسی ویتامین دی سرم ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل به همه دلایل و بیماری آلزایمر را افزایش دهد.

به گفته محققان ویتامین دی عاملی برای محافظت از اعصاب بوده

و میزان کمتر از ۵۰nmol/L میتواند عامل خطری برای ابتلا به زوال عقل و آلزایمر باشد.

 

منبع:

Neurology Journal August 2015.

www.asriran.com


  • 0

۷ تاثیر عجیب و غریب فست فود بر روی مغز انسان

۷ تاثیر عجیب و غریب فست فود بر روی مغز انسان

محققان کانادایی طی تحقیقات مختلف به این نتیجه رسیده اند که حتی فکر کردن به فست فود می تواند سبب تحریکاتی در مغز شما شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت از readersdigest آنها این نکته را هم ثابت کرده اند

که مصرف مداوم فست فودها منجر به کاهش خلق و خوی شده

و شما را در معرض ابتلا به استرس های شدید و افسردگی قرار می دهد.

با این حال شما ممکن است بعد از مصرف این نوع غذاهای آماده،

شاهد تاثیرات عجیب و غریب آنها روی سلامت مغزتان باشید:

شما بیشتر افسرده می شوید: مطالعات محققان اسپانیایی ثابت کرده که

مصرف کنندگان فست فود ۵۱ درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به افسردگی هستند.

شما سریع تر غذا می خورید: رستوران های فست فود طوری طراحی شده اند که شما را تشویق به غذاخوردن سریع تر می کنند

در نتیجه کالری بیشتری از مصرف این غذاها دریافت خواهید کرد.

در حقیقت مصرف غذا در رستوران های سالم، باعث کند خوری

و دریافت حداقل ۲۰۰ کالری کمتر از رستوران های فست فود می شود.

مغز شما قند بیشتری می خواهد: تمام فست فودها سرشار از قند هستند

و مصرف هرچه بیشتر آنها باعث می شود شما طلب قند بیشتری کنید. 

شما دچار اضطراب می شوید: علاوه بر افسردگی، خطر ابتلا به اضطراب با مصرف غذاهای فوری بیشتر می شود.

کربوهیدرات های تصفیه شده در این غذاها باعث افزایش سریع قند خون شده

و به همان سرعت افت قند خون را به همراه دارند.

این وضعیت منجر به حملات هراس، بی خوابی و سایر علائم اضطراب می شود. 

بیش فعال می شوید: رنگهای مصنوعی موجود در فست فودها از جمله بنزوات سدیم،

شما را در معرض خطر بیش فعالی قرار می دهد.

خطر ابتلا به زوال عقل در شما بیشتر می شود: مصرف غذاهای چرب و فست فودها

منجر به افزایش تولید انسولین در پانکراس می شود

و شانس ابتلا به دیابت نوع ۲ را در شما بالا می برد. 

قابلیت یادگیری در شما کاهش می یابد: ضعف حافظه در کسانی که به مقدار زیاد فست فود مصرف می کنند، مشهود است.