موادی که بیشتر باعث جوش زدن می شوند

  • 0

موادی که بیشتر باعث جوش زدن می شوند

موادی که بیشتر باعث جوش زدن می شوند

دلیل جوش زدن اغلب دقیقاً مشخص نیست اما برخی خوراکی‌ها معمولاً موجب جوش‌زدن بیشتر می‌شوند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایران بانو، در ادامه این مطلب برخی از این خوراکی‌ها را برمی‌شماریم و نیز جایگزینی برای آنها ارائه خواهیم کرد.

مغزها:
احتمالاً دلیل آنکه مصرف مغزها باعث جوش زدن می‌شود میزان زیاد امگا-۶ آنهاست.

همه مغزها دارای اسید‌های چرب امگا۳ و امگا۶‌ است که برای سلامت بسیار ضروری است.

اسید‌های امگا۳ ضد التهاب و امگا ۶ التهاب‌زا هستند. از آنجا که جوش زدن فرآیندی التهابی است می‌توان به سادگی نتیجه گرفت که مغز‌هایی که مقادیر امگا ۶ بیشتری دارند می‌توانند احتمال جوش زدن را بیشتر کنند.

گردو و بادام از جمله چنین مغزهایی است. بادام زمینی و فندق کمترین میزان امگا۶ را دارند.

برای دریافت امگا ۳ لازم برای بدن، می‌توانید به جای خوردن انواع آجیل، تنها از مغز تخمه‌ها استفاده کنید که نسبت امگا ۶ آنها کمتر است.

شکر:
شکر تصفیه شده موجب بالا رفتن ناگهانی قند خون و جوش زدن می‌شود.

در اینجا باید اشاره کرد که آرد سفید نیز دقیقاً همین اثر را دارد. تا حد امکان از انواع قند مصنوعی و سیروپ‌ها اجتناب کنید و قند مورد نیاز خود را از میوه‌هایی چون سیب و توت فرنگی تأمین کنید.

در نظر داشته باشید موز، انبه و میوه‌های خشک نیز قند زیادی دارند.

سویا:
همان‌طور که بدن انسان هورمون استروژن تولید می‌کند، گیاهان نیز هورمون فیتواستروژن دارند.

فیتو استروژن‌ها در میزان تولید استروژن نیز تأثیر می‌گذارند.

در شرایطی که فرد مشکل غددی منجر به اختلال هورمون استروژن دارد، مصرف سویا می‌تواند عاملی برای بروز جوش باشد.
فراموش نکنید فیتواستروژن‌ها به خودی خود موجب جوش زدن نمی‌شوند

و فقط در افرادی که استروژن خون آنها از حد طبیعی بسیار بالاتریا بسیار پایین‌تر است مشکل ساز خواهد بود.

با توجه به اینکه سویا منبع غنی از پروتئین است، در صورتی که خوردن آن برای شما مشکل ایجاد می‌کند، پروتئین گوشتی و تخم مرغ بهترین جایگزین‌ها هستند.

www.salamatnews.com


  • 0

دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام (بخش اول)

دستور پختهای آسان و سالم برای تناسب اندام

داشتن تناسب اندام احساس خوبی به شما می دهد و سبب می شود کار خود را بهتر انجام دهید.

با ساده ترین روشها و امکانات می توانید اندامی زیبا داشته باشید.

شما می‌توانید از این دسته دستور پخت‌ها استفاده کنید و از ترفندهایی که در هرکدام بیان می‌شود نهایت استفاده را ببرید. این مواد همانطور که در ابتدا نیز ذکر شد دارای پروتئین، چربی مفید و مواد سالم ومغذی هستند که برای کاهش وزن بسیار مفید می‌باشند. آماده سازی و پخت هر کدام از آن‌ها نیز زمان زیادی نیاز ندارد.

  1. سویای آماده شده با نمک به همراه میسو:

    این غذای گیاهی دارای کربوهیدرات‌های گیاهی است که برای نگه داشتن طولانی مدت انرژی بدن بسیار مفیدند. به خاطر وجود سویا، این غذا سرشار از پروتئین است.

    • برای ۴ نفر
    • زمان آماده سازی تا اتمام کار: ۱۵ دقیقه

    مواد لازم:

    • ۲۲۶ گرم نودل یا رشته فرنگی
    • یک دوم از کلم بنفش کوچک
    • دو عدد هویج بزرگ
    • یک عدد فلفل زرد
    • هشت عدد تربچه بزرگ
    • چهار عدد پیازچه
    • دو قاشق غذاخوری سرکه برنج
    • یک قاشق غذاخوری سس سویا
    • یک قاشق غذاخوری رب میسو
    • دو قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری روغن کنجد
    • یک حبه سیر تازه خرد شده
    • یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه
    • یک پیمانه سویا
    • یک چهارم پیمانه برگ گشنیز

    طرز تهیه:

    1. نودل‌ها یا رشته فرنگی‌های خود را بر اساس دستور پخت موجود بر روی آن بپزید. سپس آبکشی نمایید و با آب سرد بشویید. کنار بگذارید.
    2. کلم را به صورت ریز برش دهید، هویج را ببرید و به صورت روبان‌های نازک دراز در بیاورید. فلفل را نیز برش دهید.

    آماده کردن سس:

    1. در یک ظرف کوچک، سرکه، سس سویا، میسو و یک قاشق چایخوری روغن کنجد، سیر و زنجبیل را مخلوط نمایید.
    2. در یک ظرف بزرگ، باقی مانده روغن را گرم کنید. کلم را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد. سپس هویج و فلفل را به آن بیفزایید. در نهایت سویای آماده شده با نمک و پیازچه را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بپزید. در نهایت حرارت را خاموش کنید و ترکیب میسو و سس سویا را روی سبزیجات بریزید و با نودل ترکیب کنید. این ماده غذایی را با گشنیز سرو نمایید.

    توجه:

    • به جای نودل از اسپاگتی و یا موارد دیگر می‌توانید استفاده کنید.
    • به جای کلم از بروکلی هم می‌توان استفاده کرد. شما می‌توانید نخود فرنگی، و قارچ را به ترکیب اضافه کنید.

منبع

www.majalesalamat.com


  • 0

 آیا پیاسکلیدین در درمان استئوآرتریت موثر است و توصیه میشود؟

 آیا پیاسکلیدین در درمان استئوآرتریت موثر است و توصیه میشود؟

 
پیاسکلیدین ممکن است مزایای اندکی در بیماران با بیماری خفیف استئوارتریت داشته باشد.

– پیاسکلیدین ( ASU* ) از ترکیب غیرقابل صابونی شدن روغن های آوکادو و سویا به میزان ۳۰۰ میلیگرم

( آوکادو: یک قسمت، سویا: دو قسمت) تشکیل شده است.

 

ASU در پیاسکلیدین ۳۰۰، طبق فرمولاسیون انحصاری شرکت فرانسوی ( Expanscience ) تولید شده است.

 
– پیاسکلیدین با اثر بر بافت همبند که به وسیله تحریک سنتز پروتئوگلیکانها و کلاژن باعث برگرداندن ساختمان غضروف به حالت طبیعی و نیز  باعث مهار اثر کلاژناز تیپ دو و پروستاگلاندین E2 میشود
و بنابراین در بیماریهای دژنراتیو مفاصل و استئوآرتریت کاربرد دارد.
 
 
 
✳ در یک فرابررسی که برروی این مطالعات انجام گرفت، در نهایت مشخص شد که پیاسکلیدین در کاهش درد و بهبود عملکرد مفاصل موثر بود.
 
✳ بااین حال، برخی مطالعات برون تنی نشان دادند که برخی از این اثرات مفید پیاسکلیدین ۳۰۰ مربوط به فرمولاسیون خاص و فرایند استخراج منحر به فرد این شرکت بوده
و با فرمولاسیونهای دیگر مشاهده نشده است.
این فرآیند شامل تغییرات خاص در بخش غیرصابونی آوکادو و سویا هست که میتواند اثرات منحصر به فرد این فرمولاسیون را بیان کند.
 
 
✳ برخی ترکیبات طب سنتی چینی مثل گیاهان دارویی و سوزن درمانی ممکن است به کنترل علائم استئوارتریت کمک کند
ولی منافع این درمانها در مطالعات بالینی بزرگ و  با طراحی مناسب، تایید نشده است؛
بااین حال، برخی ترکیبات مثل:
ترکیب غیرصابونی روغن اوکادو-سویا، زردچوبه، گزنه، پنجه شیطان، پوست درخت کاج، پوست درخت بید، آرتیکولین اف، ویتانیا سامنیفرا، رومالکس
( ترکیب بلک کوهوش، پوست درخت بید، رزین گایا، سارساپاریلا، پوست درخت پاپلار)
ممکن است باعث بهبود دردهای آرتریت شود ولی سایر ترکیبات گیاهی از جمله زنجبیل، جیتادیل و… احتمالا غیر موثر هستند.
 
 
✔ توصیه و نتیجه گیری کلی:
 
 
✳ بنابراین، ما بطور روتین استفاده از مکملهای تغذیه ای مانند ترکیب غیرصابونی روغن آوکادو-سویا را به دلیل فقدان شواهد مشخص در ارتباط با مزایای بالینی آنها در درمان استئوآرتریت، توصیه نمی کنیم؛
بااین حال، این ترکیب ممکن است مزایای اندکی در بیماران با بیماری خفیف استئوارتریت داشته باشد.
 
*ASU: Avocado-Soy Unsaponifiable

  • 0

سویا در کاهش سرطان سینه موثر است

سویا در کاهش سرطان سینه موثر است.

سرطان سینه به نوعی سرطان گفته می‌شود که از بافتپستان آغاز می‌شود.

زن بودن، مهم‌ترین عامل احتمال بروز سرطان پستان است. اگرچه مردان نیز به این سرطان مبتلا می‌شوند اما احتمال آن در زنان ببیش از صد برابر است.

به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه آریزونا آمریکا عنوان می کنند

جنیستین، ترکیب موجود در مواد غذایی سویا، می تواند از ژن BRCA۱محافظت کند،

ژنی که نقش اساسی در پیشگیری از رشد تومور در بافت سینه ایفاء می کند.

ژن BRCA۱ ژن سرکوب کننده تومور است.

در صورتیکه به طورعادی عمل کند، به حفظ پایداری و ثبات DNA کمک می کند

و در مقابل بیماری های ژنتیکی نظیر سرطان نقش حفاظتی ایفاء می کند؛

زمیانیکه ژن BRCA۱ به شکل غیرعادی عمل کند، عملکرد دفاعی بدن در مقابل سرطان سینه مختل می شود.

به گزارش ایسنا و به نقل از مدیکال نیوز تودی، این مزایا شامل “ایزوفلاون‌ها”(isoflavones) نیز می‌شود

که ترکیباتی استروژن مانند هستند که از این گیاه گرفته شده

و در زمان مصرف می‌تواند بر روی گیرنده‌های استروژن تاثیرگذار باشد.

ایزوفلاون‌های حاصل از سویا نیز با کاهش عود سرطان پستان همراه بوده،

اما مزایای بیشتر آنها همچنان مبهم باقی مانده است.

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، درحال حاضر محققان دانشگاه تافتس

با بررسی بیش از ۶۲۰۰ بازمانده سرطان سینه دریافتند افرادی که سویا بیشتری می خوردند

با ریسک کمتر مرگ به هر علتی در طول حدود ۱۰ سال پیگیری مواجه بودند.

در شروع مطالعه از سال ۱۹۹۵، میانگین سنی زنان ۵۲ سال بود.

در طول مدت پیگیری این زنان فقط ۱۲۰۰ زن جان شان را از دست دادند.

دکتر فانگ ژانگ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید:

«ما هیچ نوع تاثیر مضری در مورد زنان مبتلا به سرطان سینه با مصرف سویا از لحاظ مرگ و میر مشاهده نکردیم.»

به گفته وی، «در مجموع مصرف میزان بالاتر سویا با کاهش ۲۱ درصدی ریسک مرگ در مقایسه با زنانی که کمتر سویا مصرف می کردند مرتبط است.»


  • 0

دریافت پروتئین ترکیبی سویا و لبنیات بعد از ورزش می تواند به سنتز پروتئین عضلانی منجر شود

دریافت پروتئین ترکیبی سویا و لبنیات بعد از ورزش می تواند به سنتز پروتئین عضلانی منجر شود.

سویا یکی از بقولات است.
نیام و دانه آن (لوبیا) غذای میلیون‌ها نفر را فراهم می‌کنند
و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند.
این ماده ی غذایی احتمالاً حاصل اهلی‌سازی گیاهی وحشی درشرق آسیا است.
روغن استخراج شده از دانه‌های آن یکی از مهم‌ترین انواع روغنها است.
این روغن حاوی اسید لینولئیک بسیار بالایی است
و به همین دلیل از آن نمی‌توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد.
دانه سویا از لحاظ اسید آمینه میتونین نسبت به کنجد فقیر است اما از لحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد این ماده ی غذایی را بیش از سایر دانه‌ها به پروتئین حیوانی شباهت دارد.
 
روغن سویا ۴۹ درصد لینولئیک اسید و ۲۵ درصد اسیداولئیک دارد.
میزان پروتئین دانه سویا بسیار بیشتر از سایر دانه‌های روغنی است. 
لبنیات شامل انواع سرشیر، خامه، کره، پنیر، کشک، ماست، شیر و .. می شود.
 
داده ها حاکی از این است که دریافت پروتئین ترکیبی سویا و لبنیات (وی و کازیین) بعد از ورزش می تواند به افزایش سطح امینواسید خون و سنتز پروتئین عضلانی منجر شود.
 
اسید آمینه یا آمینو اسید در شیمی به هر ملکولی که شامل گروه‌های کاربردی آمینه و کربوکسیلیک اسید است گفته می‌شود.
 اسید آمینه واحد تشکیل دهندهپروتئین است.
 
همچنین تحقیقات به ما نشان داده است که تمرین دادن یک قسمت از بدن باعث افزایش سنتز پروتئین بیشتر از ۴۸ ساعت نمی‌شود.
در بسیاری از موارد این میزان ۳۶ ساعت می‌باشد و بعد از این مدت دوباره سنتز پروتئین به میزان قبلی‌ خود باز میگردد.
ما از این موضوع سالیان است که باخبر هستیم و دانش جدیدی نمی‌باشد.
 
📚Borack MS, et al.2016

  • 0

بیشتر درباره ی درمان آسم (بخش ششم)

دسته بندی :مقالات

✔ آیا استفاده از درمان طب مکمل و جایگزین ( CAM* ) مانند ویتامینها، ترکیبات گیاهی، امگا-۳، هومئوپاتی و… در درمان آسم موثر است؟

 

🚫 کالج پزشکان خانواده آمریکا ( aafp ):

– میزان استفاده از طب مکمل و جایگزین در اطفال و نوجوانان مبتلا به آسم به میزان ۷۱%-۸۴% است ولی ۵۴% از والدین استفاده از این روشها را فاش نمی کنند.

– استفاده از درمان طب مکمل و جایگزین در میان اطفال مبتلا به آسم با کنترل ضعیف و افرادی که موانعی جهت درمان دارند رایج تر است.

– بااین وجود، داده ها نشان میدهند که درمان با طب مکمل و جایگزین بطور معمول بعنوان جایگزینی برای طبابت معمول استفاده نمی شود و به بیمارانی که از این طب استفاده می کنند باید هشدار داد که مقررات کمی جهت اطمینان از ثبات و خلوص محتویات این ترکیبات وجود دارد و طب مکمل و جایگزین هیچ وقت جایگزینی برای داروهای رهایی بخش بیماری نیست و در مورد اغلب این ترکیبات از نظر بی خطر بودن و اثربخشی اطلاعاتی در دسترس نیست.

✔ نمونه ای از درمانهای رایج طب مکمل و جایگزین در درمان آسم و اثربخشی آنها:

۶٫ سویا:

اثربخشی برای درمان: بدون اثربخشی

– یک کارازمایی کوچک تصادفی شده شاهددار، هیچ تفاوت معنی داری را در مقایسه با دارونما برای سویا نشان نداد.

 

Ref: Nathan P, et al. Medications for Chronic Asthma. American Academy Family Physician (aafp) September 15, 2016.

 

 


  • 0

نقش ماده ی غذایی سویا برای زنان باردار

اصلا تعجب نمی کنید، اگر بگوییم سویا یک ماده غذایی غنی از پروتئین بوده و برای مادران باردار بسیار مفید است. اما، آیا واقعا می توان این ماده مفید را در رژیم غذایی زنان باردار قرار داد؟ آیا مصرف سویا در طی دوران بارداری امن است؟ آیا مصرف این ماده غذایی مفید در طی دوران بارداری، عوارض جانبی در بدن زنان حامله و جنین داخل رحم این افراد ایجاد می کند؟ اگر شما هم به عنوان یک زن باردار در مورد مصرف این ماده غذایی مفید تردید دارید، خواندن مقاله زیر اطلاعات زیادی درمورد آن به شما خواهد داد.

سویا چیست؟

 بهتر است سویا هنگامی مصرف شود که به طور کامل رسیده باشد. به همین علت، برداشت دانه های این ماده غذایی مفید باید در زمان بلوغ کامل صورت گیرد. این ماده غذایی مفید از زمان های بسیار قدیم در کشور ژاپن به طور گسترده استفاده می شده است. اما به تازگی، در میان وعده های غذایی مردم سراسر دنیا محبوبیت خاصی پیدا کرده است. جالب است بدانید که در برخی کشورها، سویا را هم به صورت بالغ هم به صورت نابالغ برداشت می کنند، که برخی تفاوت های اساسی در محتوای تغذیه ای این دو نوع دانه وجود دارد. اما، فراموش نکنید که هر دو نوع سویا سالم بوده و سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری بدن زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد هستند.

ارزش غذایی دانه های سویا:

مصرف دانه های سویا به طور متعادل می تواند تمام نیازهای روزانه بدن زنان باردار به بسیاری از مواد غذایی در را برآورده کند. در واقع، می توان ادعا کرد که نصف لیوان از دانه سویای پوست کنده در حدود ۱۲۰ کالری انرژی و مقداری از مواد مغذی مورد نیاز بدن این افراد را تامین می کند. مهم ترین مواد مغذی موجود در دانه-های سویا عبارتند از:
• چربی – ۲٫۵ گرم
• فیبر – ۹ گرم
• کربوهیدرات – ۱۳ گرم
• پروتئین – ۱۱ گرم
علاوه بر این موارد، مصرف این دانه دارای ارزش تغذیه ای بالایی بوده و آهن (۱۰٪)، کلسیم (۴٪)، ویتامینC (10٪) و ویتامینA (8٪) مورد نیاز بدن زنان باردار و جنین داخل رحم آن ها را تامین می کند. همچنین، برخی از پزشکان متخصص زنان و زایمان ادعا می کنند که دانه های سویا منبع خوبی از منگنز، پتاسیم، مس، فسفر، ریبوفلاوین، ویتامین K، فولات و اسیدهای چرب امگا ۳ مورد نیاز مادران باردار است.

آیا خوردن دانه های سویا برای زنان باردار امن است؟

بله! زنان باردار می توانند در همه وعده های غذایی خود، بدون داشتن هیچ مشکلی دانه های سویا را مصرف کنند. اما برخی نگرانی ها در رابطه با مصرف سویا در طی دوران بارداری وجود دارد. بنابراین، اگر شما باردار هستید، باید برای اطمینان بیشتر، قبل از مصرف سویا و سایر مواد غذایی با دکتر معالج خود مشورت کرده و پس از تصویب او، هر ماده را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. با این حال، بهتر است هر فردی مصرف محصولات سویا را در همه دوران زندگی خود، به ویژه در دوران بارداری فراموش نکند.

فواید دانه های سویا برای سلامتی زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد:

پژوهش های انجام شده در مورد منافع بهداشتی دانه های سویا برای زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد نشان داده است که مصرف این ماده غذایی برای سلامت قلب، درمان دیابت نوع ۲، از بین بردن چاقی و سلامت استخوان های مادران حامله بسیار مفید است. همچنین، مصرف این ماده غذایی برای رهایی از علائم یائسگی مانند گرگرفتگی در زنان هم بسیار مفید بوده و از بدن خانم ها در برابر سرطان ها و اختلالات عصبی (به دلیل بالا بوده آنتی اکسیدان موجود در سویا) محافظت می کند. پس، می توان ادعا کرد که مصرف محصولات سویا برای همه زنان باردار کاملا امن است. در ادامه این مقاله، برخی از فواید مصرف دانه های سویا برای سلامتی زنان در طی دوران بارداری بیان شده است، که عبارتند از:

۱٫ دانه های سویا منبع غنی از پروتئین گیاهی:

 گیاه سویا یک منبع بزرگ از پروتئین گیاهی است. پس، زنانی که می خواهند در طی دوران بارداری گیاه خوار بوده و یا بیشتر از رژیم غذایی گیاه خواری استفاده کنند، می توانند این ماده غذایی را برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن خود و فرزند داخل رحمشان مصرف کنند. همچنین، دانه های سویا منبع خوبی از کلسیم و پروتئین بوده و برای زنانی که از عدم تحمل لاکتوز در بدن خود رنج می برند، بهترین منبع تغذیه ای خواهد بود.

۲٫ کم کالری بودن دانه های سویا:

همانطور که می دانید همه حبوبات غنی از مواد مغذی بوده، اما بسیار کم کالری هستند. در واقع، می توان ادعا کرد که بدن زنان باردار روند پردازش کربوهیدرات های موجود در دانه های حبوبات را با سرعت ثابتی انجام می دهد. در نتیجه، مصرف این مواد غذایی کمک می کند تا مشکل گرسنگی خانم های حامله برای مدت طولانی در از بین برود. در نهایت، یادتان باشد که مصرف یک وعده کوچک از حبوبات مانند دانه های سویا در روز می تواند ترکیب سخاوتمندانه ای از کربوهیدرات ها و آنتی اکسیدان های متعدد را به بدن زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد ارائه دهد.

۳٫ دانه های سویا، یک منبع غنی از فولات:

 دانه های سویا منبع خوبی از فولات (که نوعی ویتامین B است) می باشد. به همین علت، زمانی که این ماده به وعده های غذایی زنان باردار اضافه می شود، می تواند به طور طبیعی فولات مورد نیاز بدن این افراد و جنین داخل رحم آن ها را تامین کند. همان طور که قبلا هم گفته شد اضافه کردن منابع غذایی حاوی اسید فولیک به برنامه غذایی زنان در طی دوران بارداری بسیار ضروری است، که مصرف دانه های سویا این نیاز را برطرف خواهد کرد. همچنین، فولات موجود در دانه های سویا می تواند خطر ابتلا جنین به نقص هنگام تولد را به حداقل برساند. علاوه بر این موارد، مصرف دانه های سویا در طی دوران بارداری زنان می تواند خطر ابتلا به زایمان زودرس را در این افراد به شدت کاهش دهد. با توجه به این دلایل، می توان گفت که دانه های سویا منبع خوبی از ویتامین های ضروری برای بدن زنان باردار بوده و همه زنان باید این ماده غذایی را از زمان برنامه ریزی برای باردار شدن خود به طور مرتب مصرف کنند.

منبع

“mamanam.com”


  • 0

۱۴ نوع ماده ی غذایی ضد پیری را بشناسید

۱۴ نوع ماده غذایی مفید وجود دارد که اگر مصرف مداوم آنها در دستور غذایی قرار گیرد روند پیری را کند کرده و با پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها طول عمر را افزایش می‌دهد که سیب، موز، تخم‌مرغ، ماهی، لوبیا سبز، گردو، سویا، اسفناج، گل کلم، لیمو ترش، پیاز، گوجه‌فرنگی و چای سبز این ۱۴ ماده را تشکیل می‌دهند.

سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و به دلیل وجود آنتی‌اکسیدانی به نام کوارستین در کنار فیبر معروفی به نام پکتین ذرات ژله‌ای مانندی را در خون ایجاد می‌کند که مواد زائد خون به آن چسبیده و دفاع می‌شود که بهترین راه مقابله با سرطان خون نیز محسوب می‌شود.

موز حاوی پتاسیم برای تنظیم فشار خون و منیزیم برای پیشگیری از سرطان است. غافل از اینکه اسید فولیک موجود در موز نیز در سلامتی نقش موثری دارد.

همچنین مواد موجود در تخم‌مرغ برای پیشگیری از آب مروارید موثر اس و کولین موجود در آن به تقویت حافظه کمک می‌کند برای همین به کودکان زرده تخم مرغ می‌دهیم و می‌تواند مصرف به اندازه آن در پیشگیری از اختلال حواس و آلزایمر موثر باشد به شرط آنکه تخم‌مرغ را سرخ نکنیم چرا که همین امر خود باعث بروز سرطان می‌شود و تخم‌مرغ آب‌پز بهترین نوع استفاده از آن است.

سیر خاصیت ضد انعقادی دارد و سرشار از آنتی‌اکتسیدان است و حتی افرادی که به سرطان مبتلا هستند به دلیل خاصیتی که سیر روی سلول‌های سرطانی می‌گذارد و آنها را منهدم می‌کند با خوردن سیر خام طول عمرشان افزایش می‌یابد.

خوردن لوبیا سبز باعث می‌شود که فرد دچار یبوست نشود و به همراه فیبر موجود در خود چربی زائد را از بدن دفاع کرده و کلسترول خون را پایین می‌آورد چرا که کلسترول خود زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌هاست.

گردو سرشار از امگا ۳ است و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می‌تواند در کاهش فرآیند‌های التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر است.

در ادامه همچنین سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم‌ها نقش پررنگی را ایفا می‌کند و برای کاهش پیامد های ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم است و توصیه می‌کنیم همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.

گردو سرشار از امگا ۳ است و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می‌تواند در کاهش فرآیند‌های التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر است.

در ادامه همچنین سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم‌ها نقش پررنگی را ایفا می‌کند و برای کاهش پیامد های ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم است و توصیه می‌کنیم همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.

پیاز نیز به دلیل داشتن سولفور و کوارستین آنتی‌بیوتیک قوی محسوب می‌شود که سطح کلسترول خون را نیز کاهش می‌دهد و تنها اشکال آن ایجاد بوی بد دهان است.

در عین حال گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن در پیشگیری از سرطان پروستات به عنوان یکی از سرطان‌های شایع در مردان بسیار مفید است.

چای سبز هم به عنوان چهاردهمین ماده غذایی موثر در افزایش طول عمر توصیه می‌شود چرا که در پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی _ عروقی مفید است به شرط آنکه آن را درست دم کنیم که یک قاشق مرباخوری از چای سبز را باید در یک لیوان آب جوش ریخته در آن را بگذاریم و در محیط اتاق یک ربع بعد آن را مصرف کنیم.

منبع

“www.aftabnews.ir”