مصرف شکلات تلخ و کاهش احتمال سکته قلبی و مغزی

  • 0

مصرف شکلات تلخ و کاهش احتمال سکته قلبی و مغزی

مصرف شکلات تلخ و کاهش احتمال سکته قلبی و مغزی

“پژوهشها نشان میدهد مصرف روزانه ۱۰۰گرم شکلات تلخ بدلیل داشتن مقدار زیادی انتی اکسیدان میتواند
با کاهش LDL ازخطر اترواسکلروز،سکته مغزی و قلبی بکاهد”

شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان است.

شکلات انواع مختلفی دارد و با توجه به محبوبیت و داشتن طعم مطلوب فرآورده های مخلفی از این ماده خوشمزه تولید شده است.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می‌شود

که میزان کاکائو اضافه‌ شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده

و میزان شکر آن بسیار کم است؛

به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست.

شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز می‌شود.

این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست.

شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می‌شود که میزان کاکائو اضافه‌ شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده

و میزان شکر آن بسیار کم است؛

به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست.

شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز می‌شود.

این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست.

این حد تیرگی پایه شکلات است

و در نمونه‌های مرغوب شکلات، نیم‌درصد به نیم درصد حد تیرگی شکلات افزایش می‌یابد تا به ۹۷ درصد می‌رسد.

پژوهشها نشان میدهد مصرف روزانه ۱۰۰گرم شکلات تلخ بدلیل داشتن مقدار زیادی انتی اکسیدان میتواند
با کاهش LDL ازخطر اترواسکلروز،سکته مغزی و قلبی بکاهد📉.
همچنین بدلیل داشتن پروانتوسیانید، اثرات محافظتی دربرابر چاقی و دیابت نوع دو دارد.
 
 
منبع:
Heart Journal June 18,2015.

  • 0

رژیم غذایی DASH بهترین رژیم غذایی ضد افسردگی

رژیم غذایی DASH بهترین رژیم غذایی ضد افسردگی

مطالعات نشان می‌دهد رژیم غذایی DASH که سال‌ها به عنوان بهترین رژیم برای مبارزه با انواع سرطان، سکته مغزی، بیماری های قلبی، نارسایی قلبی، سنگ کلیه، دیابت و کاهش وزن انتخاب می‌شود، در پیشگیری از بروز افسردگی نیز بسیار موثر است.

به گزارش روز دوشنبه گروه اخبار علمی ایرنا از پایگاه خبری مدیکال ساینس،

محققان مرکز پزشکی راش در شیکاگو با بررسی حدود ۹۶۴ شرکت‌کننده با میانگین سنی ۸۱ سال دریافتند

رژیم غذایی DASH علاوه بر کاهش احتمال سکته و بیماری های قلبی، در حالات روحی نیز بسیار موثر است

و نقش بسزایی در کاهش احتمال ابتلا به افسردگی دارد.
رژیم غذایی DASH یک رویکرد مادام العمر برای مصرف غذای سالم است که تمرکز عمده آن روی پیشگیری و درمان فشار خون بالاست.

این برنامه غذایی افراد را به کاهش مصرف سدیم تشویق می کند و در آن مواد غذایی حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم گنجانده شده است.

رژیم غذایی DASH، احتمال بروز انواع سرطان، سکته مغزی، بیماری های قلبی، نارسایی قلبی، سنگ کلیه و دیابت را کاهش می دهد و یک راه موثر برای کاهش وزن است.
این رژیم غذایی برای چند سال پیاپی از طرف پایگاه خبری U.S. News به عنوان بهترین رژیم غذایی این پایگاه انتخاب می‌شود.
یکی از مهمترین مزیت های این روش، انعطاف پذیری آن است

و اینکه از هیچ دستور پیچیده ای تبعیت نمی کند. توصیه محققان در رژیم غذایی DASH، مصرف مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات سبوس دار، محصولات لبنی کم چرب و حبوبات است

و مصرف نوشیدنی های شیرین و چربی های اشباع شده را ممنوع می کند.

نتایج این مطالعه در هفتادمین نشست سالانه آکادمی اعصاب آمریکا در لس آنجلس ارایه خواهد شد.

 

منبع

www.irna.ir