فیبر رژیمی مسلح به سلاح ضد اشتها

  • 0

فیبر رژیمی مسلح به سلاح ضد اشتها

فیبر رژیمی مسلح به سلاح ضد اشتها

 فیبر خوراکی موادی هستند که توسط بدن انسان قابل هضم نمی‌باشند و خاصیت ضد اشتهایی دارند.

و موجب تسهیل در هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش خواهند شد.

محققین بین المللی دریافته اند که هنگام هضم آن در دستگاه گوارش بطور طبیعی ماده ضد اشتها به نام استات آزاد میشود.

هنگامی که استات به داخل جریان خون، کولون ومغز مستقیما وارد میشود ، پیام توقف خوردن صادر میشود.

این تحقیق تایید کننده فواید طبیعی افزایش دریافت آن در رژیم غذایی

درکنترل پرخوری و یک روش کمکی برا ی کاهش اشتها میباشد.

فیبر غذایی در بیشتر سبزیجات وگیاهان وجود دارد اما در غذاهای فرایند شده اندک است.

وقتی آن در دستگاه گوارش هضم میشود

مقدار زیادی استات که حاصل تخمیر باکتریایی میباشند در دستگاه گوارش تولید میشوند.

 

یک بررسی روی موشها نشان داده است ،

مصرف اینولین کنار یک رژیم پرچرب سبب کاهش دریافت غذا و کاهش وزن گیری شده است.

هم چنین میزان تولیدی استات در لوله گوارش به نسبت موشهایی که اینولین دریافت نکرده اند ، بیشتر بوده است.

محققان با اسکن ترموگرافی صدور پوزیترون(PET ) ،

حرکت استات را از کولون به کبد و قلب ردیابی کرده اند ،

که در نهایت در هیپوتالاموس مغز مستقر میشود که گرسنگی را کنترل میکند.

این اولین اظهارات درباره اثرات استات بر کاهش اشتها بوده است.

راه دیگر تغییر فیبر بصورتی که استات بیشتری تولید کند

در نتیجه مقدار کمتری فیبر برای تولید همان مقدار استات لازم است

و از دریافت مقدارخیلی زیادی فیبر ، دلپذیرتر و راحت تر میباشد.

گسترش این روشها مشکل است

اما چالش خوبی جهت یافتن راههایی برای استفاده از استات پیرامون کنترل وزن میباشد

رابطه بین دستگاه گوارش و مغز در میزان خوردن مشخص است،

تحت تاثیر قرار دادن این رابطه ، به عنوان مثال با استات جهت کاهش اشتها ،

میتواند دریچه ای برای درمان غیر جراحی چاقی باز کند.

 

منبع:

Gary Frost, et al. The short-chain fatty acid acetate reduces appetite via a central homeostatic mechanism.

Nature Communications2014.