بدترین ضرری که فست فود به ما می رساند

  • 0

بدترین ضرری که فست فود به ما می رساند

بدترین ضرری که فست فود به ما می رساند

به گزارش بهداشت نیوز آزاده آذرپیرا با بیان اینکه کاهش سن ابتلا به سکته  قلبی یکی از مهمترین مضرات مصرف فست‌فود است که کارشناسان تغذیه بارها نسبت به آن هشدار داده‌اند، تأکید کرد:

مصرف فست‌ فودها حتی هفته‌ای یک‌بار و مصرف نمک زیاد در رژیم غذایی، وجود سکته قلبی را در سنین پایین افزایش می‌دهد.

وی تصریح کرد:

شایع‌ترین بیماری در جوامع در حال توسعه از جمله کشور ایران، بیماری‌های قلبی- عروقی است

که مصرف فست‌ فود حتی هفته‌ای یک‌بار هم باعث پایین آمدن سن سکته قلبی می‌شود.

کارشناس نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه اظهار کرد:

عادات غذایی مناسب از جمله مصرف موادغذایی حاوی فیبر، مثل سبزیجات و میوه‌های فراوان و نیز مصرف لبنیات کم‌چرب، سکته قلبی را کاهش می‌دهد

همچنین از سوی دیگر اجتناب از مصرف روغن‌های سرخ کردنی برای دفعات مکرر

و نیز اجتناب از استفاده فراوان از فرآورده‌های گوشتی و فست‌فودها و نوشابه‌های گازدار توصیه می‌شود.

در بعضی از سوسیس و کالباس ها از نیتریت به عنوان رنگ دهنده استفاده می شود

که این ماده باعث ایجاد سرطان سیستم گوارشی در بدن می شود

که از یک حد مصرف آن ممنوع می باشد؛

اما از اکثر فرآورده های گوشتی (سوسیس،‌کالباس و ‌همبرگر) که قیمت ارزانی دارند، نمی توان به عنوان جایگزین گوشت استفاده کرد؛

گوشتی که در این مواد استفاده می شود، کیفیت پایینی دارد که از پروتئین های غیر حیوانی هستند

که با استفاده از پودر سیر، ادویه و فلفل به این قبیل گوشت ها، رنگ ، بو و طعم غیر طبیعی می دهند

تا به یک محصول خوب تبدیل شوند؛ اما در واقع اینطور نیست و از مواد اولیه ناسالم تهیه شده اند.


  • 0

خوردن این خوراکی ها باعث کبد چرب در کودکان میشود

خوردن این خوراکی ها باعث کبد چرب در کودکان میشود

اگرچه کبد چرب فقط در بزرگسالان معتاد به مشروبات الکلی بیشتر دیده می شود، با این حال، این بیماری در بین کودکان هم شایع است. بنابراین، بیماری کبد چرب غیر الکلی و یا NAFLD اصطلاح مناسبی برای این بیماری در میان کودکان است.

کبد چرب نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان را نیز درگیر کرده است.

خوردن این خوراکی ها باعث آن در کودکان می شود :

خوردن ژله، بستنی، تنقلات حاوی مواد نگهدارنده و رنگی ،

خوردن آب سرد در حالت ناشتا و تند غذا خوردن موجب بروز “کبد چرب” در کودکان می‌شود.

امروزه این بیماری شیوع زیادی پیدا کرده و بروز آن در کودکان یک اخطار جدی است.

شیوع آن در کودکان چاق نسبت به کودکان با وزن طبیعی، بالاتر است؛ 

اصلاح سبک زندگی به بهبود این بیماری کمک می‌کند.

برخی نکات مربوط به زندگی سالم عبارتند از:

 خوردن آب سرد ناشتا در بروز این بیماری بسیار موثر است.

پرهیز از مصرف فست فود و غذاهای بسیار چرب، پرهیز از نوشیدن آب بین غذا،

پرهیز از تند خوردن و درهم‌خوری، پرهیز از نوشیدن آب یخ (به ویژه در فصول سرد و ابتدای صبح)

از راه‌های پیشگیری از بروز آن در کودکان است.

مصرف موادی مانند ژله، بستنی، تنقلات حاوی مواد نگهدارنده و رنگی می‌تواند باعث بروز آن در کودکان شود.

مصرف بیشتر مقویات کبد مانند

 انار، به، سیب، زرشک و دارچین و استفاده بیشتر از نخود در غذاها نیز از کبد چرب در کودکان جلوگیری می‌کند.

مصرف تنقلاتی مانند

 مویز، نخودچی، فندق و بادام و همچنین مصرف سکنجبین ملس برای سلامت کبد بسیار مفید است.

منبع

seemorgh.com


  • 0

۷ تاثیر عجیب و غریب فست فود بر روی مغز انسان

۷ تاثیر عجیب و غریب فست فود بر روی مغز انسان

محققان کانادایی طی تحقیقات مختلف به این نتیجه رسیده اند که حتی فکر کردن به فست فود می تواند سبب تحریکاتی در مغز شما شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت از readersdigest آنها این نکته را هم ثابت کرده اند

که مصرف مداوم فست فودها منجر به کاهش خلق و خوی شده

و شما را در معرض ابتلا به استرس های شدید و افسردگی قرار می دهد.

با این حال شما ممکن است بعد از مصرف این نوع غذاهای آماده،

شاهد تاثیرات عجیب و غریب آنها روی سلامت مغزتان باشید:

شما بیشتر افسرده می شوید: مطالعات محققان اسپانیایی ثابت کرده که

مصرف کنندگان فست فود ۵۱ درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به افسردگی هستند.

شما سریع تر غذا می خورید: رستوران های فست فود طوری طراحی شده اند که شما را تشویق به غذاخوردن سریع تر می کنند

در نتیجه کالری بیشتری از مصرف این غذاها دریافت خواهید کرد.

در حقیقت مصرف غذا در رستوران های سالم، باعث کند خوری

و دریافت حداقل ۲۰۰ کالری کمتر از رستوران های فست فود می شود.

مغز شما قند بیشتری می خواهد: تمام فست فودها سرشار از قند هستند

و مصرف هرچه بیشتر آنها باعث می شود شما طلب قند بیشتری کنید. 

شما دچار اضطراب می شوید: علاوه بر افسردگی، خطر ابتلا به اضطراب با مصرف غذاهای فوری بیشتر می شود.

کربوهیدرات های تصفیه شده در این غذاها باعث افزایش سریع قند خون شده

و به همان سرعت افت قند خون را به همراه دارند.

این وضعیت منجر به حملات هراس، بی خوابی و سایر علائم اضطراب می شود. 

بیش فعال می شوید: رنگهای مصنوعی موجود در فست فودها از جمله بنزوات سدیم،

شما را در معرض خطر بیش فعالی قرار می دهد.

خطر ابتلا به زوال عقل در شما بیشتر می شود: مصرف غذاهای چرب و فست فودها

منجر به افزایش تولید انسولین در پانکراس می شود

و شانس ابتلا به دیابت نوع ۲ را در شما بالا می برد. 

قابلیت یادگیری در شما کاهش می یابد: ضعف حافظه در کسانی که به مقدار زیاد فست فود مصرف می کنند، مشهود است.


  • 0

مصرف گوشت های فرآوری شده نظیر سوسیس ( حتی مقدار اندک ) و افزایش خطر سرطان پستان در زنان

مصرف گوشت های فرآوری شده نظیر سوسیس ( حتی مقدار اندک ) و افزایش خطر سرطان پستان در زنان

سرطان پستان به نوعی سرطان گفته می‌شود که از بافت پستان آغاز می‌شود.

زن بودن، مهم‌ترین عامل احتمال بروز سرطان پستان است. اگرچه مردان نیز به این سرطان مبتلا می‌شوند اما احتمال آن در زنان ببیش از صد برابر است.

درگزارشی که سازمان بهداشت جهانی منتشر کرد گفته شده است بسیاری از غذاهای فوری نظیر سوسیس ها
و برخی سوسیس های آمیخته به مشتقات گوشتی می توانند به بروزسرطان هایی از قبیل سرطان راست روده منجر بشوند.
به موجب همین پژوهش ها مصرف روزانه ۵۰ گرم گوشت قرمز فرآوری شده امکان ابتلا به بیماری سرطان درانسان را تا ۱۸ درصد افزایش می دهد. 

به گزارش ایسنا، مطالعه انجام شده روی ۱۰۵ هزار نفر نشان داد:

هر چه میزان مصرف مواد غذایی فرآوری شده بیشتر باشد، احتمال ابتلای فرد به سرطان افزایش می‌یابد.

داشتن اضافه وزن پس از استعمال مواد دخانی بزرگترین عامل قابل پیشگیری در ابتلا به سرطان است

و سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرده گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

در این بررسی که روی تعدادی زن میانسال برای مدت پنج سال انجام گرفت، مشخص شد:

درصورتیکه نسبت مواد غذایی فرآوری شده در رژیم غذایی ۱۰ درصد افزایش پیدا کند، احتمال ابتلا به سرطان حدود ۱۲ درصد بیشتر می‌شود.

در یک آنالیز انجام شده توسط محققین شامل بیش از ۲۶۰۰۰۰ زن، در نهایت بدین نتیجه رسیدند
که مصرف بیش از ۹ گرم در روز گوشت های فرآوری شده که تقریبا معادل با دو سوسیس در هفته می باشد،
با افزایش خطر این بیماری در زنان همراه هست
ولی ارتباطی بین مصرف گوشت قرمز و افزایش خطر این بیماری یافت نشد.
 
⚠ بنابراین این بررسی آخر نشان میدهد که مصرف حتی مقدار اندکی از گوشت های فرآوری شده نظیر سوسیس
میتواند خطر این بیماری را در زنان افزایش دهد.
 
 
European Journal of Cancer January 5, 2018.