۹ توصیه تغذیه مهم برای مردان جوان

  • 0

۹ توصیه تغذیه مهم برای مردان جوان

۹ توصیه تغذیه مهم برای مردان جوان

برای بیشتر مردان جوان، تغذیه اهمیت چندانی ندارد.

از این رو گرایش آنها به مصرف فست فودها و غذاهای کنسروی و آماده مصرف افزایش یافته است.

هر روز صبحانه کامل بخورید

اولین وعده غذایی که در ابتدایی روز میل می شود صبحانه است که سوخت و ساز بدن شما را راه می اندازد و تاثیر مهمی در روند متابولیسمی بدن در طی روز دارد. 

مصرف میان وعده های سبک

میان وعده های سبک قبل از ظهر و عصرانه از پرخوری به هنگام وعده های غذایی اصلی جلوگیری کرده و مانع از افت انرژی در طول روز خواهند شد.

مصرف میوه و سبزی ها

سعی کنید روزانه حداقل دو فنجان میوه و دو و نیم فنجان سبزی مصرف کنید.

به شیوه های مختلف می توانید این میزان میوه و سبزیجات را در رژیم خود قرار دهید.

خود را ملزم کنید که روزی یک سیب، هلو و یا یک عدد گلابی را هر جا که هستید، میل کنید. 

پروتئین کافی به بدن برسانید

مردان جوان برای سلامت و رشد ماهیچه های بدن خود به پروتئین کافی نیاز دارند.

برای تامین این میزان پروتئین سعی کنید گوشت قرمز کمتر و گوشت سفید( مرغ، ماهی و بوقلمون) بیشتری مصرف کنید.

ماهی را حداقل دو بار در هفته مصرف کنید. 

پروتئین های گیاهی مانند سویا، حبوبات و آجیلها را به طور منظم در رژیم غذایی خود قرار دهید.

مصرف چربی های مفید

چربی های مفید برای قلب مانند روغن زیتون، روغن کانولا، گردو و بادام را در رژیم غذایی خود قرار داده و هر روز آنها را به میزان لازم مصرف کنید.

کلسیم

مردان جوان برای سلامت دندان و استخوانهای خود به روزانه هزار میلی گرم کلسیم نیاز دارند. 

ویتامین دی

مردان جوان برای سلامت استخوانها به ویتامین دی نیز نیاز دارند.

مصرف غذاهای سرشار از آهن

آهن به منظور تولید انرژی لازم برای بدن از اهمیت زیادی برخوردار است.

می توانید آهن مورد نیاز بدن خود را با مصرف غذاهای سرشار از آهن و یا غنی شده با آن بدست آورید.

ورزش روزانه

بیشتر مردان جوان اگر به بیماری خاصی مبتلا نباشند، هیچ عذری برای نداشتن فعالیت روزانه و عدم انجام حرکات ورزشی نخواهند داشت.

منبع:بهداشت نیوز


  • 0

رژیم غذایی مناسب برای بیماران با نارسایی مزمن کلیوی

‌‌ رژیم غذایی مناسب برای بیماران با نارسایی مزمن کلیوی

نارسایی مزمن کلیوی در پزشکی به شرایطی که در آن کلیه نتواند به طور لازم عمل کند گفته می‌شود و به معنی کاهش شدید عملکرد کلیه است.

در بیماران مبتلا به نارسایی مزمن کلیوی، باید یک تغذیه متعادل مصرف شود

و این امر میتواند سبب به تاخیر افتادن پیشرفت این بیماری شود.

✳ در طی مراحل اولیه بیماری نارسایی مزمن کلیوی،

یک رژیم غذایی سالم شامل طیفی از غلات مخصوصا غلات کامل ( سبوس دار )، میوه ها و سبزیجات تازه باشد.

✳ به خاطر داشته باشید که بدن نیاز به انرژی کافی دارد تا عملکرد درستی داشته باشد.

بخش اصلی انرژی از طریق کربوهیدرات ها و چربی ها تامین میشود

ولی باید مصرف چربی های اشباع و کلسترول پایین آورده شود

و به جای آن از چربی ها و روغن های اشباع نشده ( مانند روغن زیتون، روغن ماهی ) استفاده شود.

✳ یکی از تغییرات ضروری در این افراد، میتواند به محدود کردن مصرف پروتئین معطوف شود.

این کار سبب میشود که اولا عملکرد کلیوی حفظ شود، ثانیا مواد زائد و نامطلوب در خون کاهش پیدا کند.

✳ ترکیباتی که پروتئین زیادی دارند شامل:

✔ گوشت
✔ مرغ
✔ ماهی
✔ تخم مرغ
✔ محصولات لبنی

✳ تا هنگامی که خروجی ادرار نرمال است، نیازی نیست که مصرف مایعات محدود شود؛

بااین حال، مصرف سدیم باید محدود شود.

نمک، آب بدن را کاهش داده و بدن برای جبران آن باید مایعات بیشتری مصرف کند.

✳ سدیم عمدتا در نمک طعام و غذاهای راحت ( مانند سوسیس، کنسروها، پیتزای منجمد ) یافت میشود

ولی موادی مانند نان، پنیر و همبرگر نیز نمک دارند.

سعی شود که فرآیند پخت و پز را با گیاهان و سایر ادویه ها به جای نمک طعام انجام دهید و از مواد تازه استفاده کنید.

✳ با پیشرفت نارسایی مزمن کلیوی، ممکن است نیاز باشد تا رژیمتان را بیشتر تغییر دهید.

در مراحل آخر نارسایی مزمن کلیوی باید مصرف پروتئین را باز هم محدود کنید

و از یک رژیم کم پروتئین تا خیلی کم پروتئین استفاده کنید.

از آنجایی که در این شرایط مصرف پروتئین به اندازه نیازهای بدنتان نیست و کم است، میتوانید از مکمل های آمینو/کتواسید استفاده کنید.

متخصص نفرولوژی یا تغذیه در ارتباط با محاسبه میزان مصرف مایعات در طول روز شما را آگاه می کند.

به خاطر داشته باشید که غذای شور، شما را تشنه می کند!

NephroCare 2018.

 

.

 

 


  • 0

کمبود «کلاژن» در بدن سبب پیری پوست و مشکلات مفصلی می‌شود

کمبود «کلاژن» در بدن سبب پیری پوست و مشکلات مفصلی می‌شود

یک داروساز فرانسوی گفت: کمبود کلاژن در بدن سبب پیری پوست و مشکلات مفصلی می‌شود

که با تامین آن از طریق موادغذایی و مکمل‌ها می‌توان روند پیری را کندتر و غضروفهای بدن را سالم‌تر نگه داشت.
دکتر «کریستل بانت» در گفتگو با خبرنگار مهر، در خصوص ماده کلاژن در بدن و اثربخشی آن، اظهارداشت:

یکی از غنی‌ترین پروتئین‌های بدن هر انسان، کلاژن است که در همه سلول های بدن یافت می شود.

این ماده در استخوان‌ها و پوست وجود دارد و همچنین ۳۰ درصد پروتئین بدن ما را تشکیل می‌دهد.

وی افزود: برخی بافت های بدن از جمله پوست، سرشار از کلاژن است

و به همین دلیل این ماده برای پوست بدن اهمیت بیشتری دارد.

بانت اظهار کرد: این ماده روند پیری را کند می کند.

در سنین پیری آن در بدن کم می‌شود ولی تامین این ماده به بافت ها استحکام می دهد و باعث کند شدن روند پیری می شود.

وی همچنین تصریح کرد:

از سن ۲۵ سالگی به بعد روند تولید آن در بدن رو به کاهش می‌یابد،

به‌طوری که معمولا در سن ۵۰سالگی تولید آن در بدن متوقف می شود که به دلایل متعددی بستگی دارد.

از جمله عواملی که باعث کاهش میزان آن در بدن می‌شود می‌توان به عوامل داخلی مانند افزایش سن و عوامل خارجی مانند دخانیات، آفتاب و آلودگی‌های محیطی اشاره کرد.

وی افزود: کمبود آن در بدن کاهش آب بدن را به دنبال دارد که این خود از عوامل بروز چین و چروک های پوست است.

بانت اظهار کرد:

کلاژن در منابع غذایی حیوانی مانند گوشت قرمز و ماهی یافت می شود

اما وجود آن در سبزیجات هنوز اثبات نشده است

همچنین می‌توان علاوه بر موادغذایی پروتئینی، کلاژن مورد نیاز بدن را از طریق مکمل‌های آن دریافت کرد.

این داروساز فرانسوی یادآور شد: این ماده علاوه بر پوست به بافت ها و تاندون ها نیز استحکام می‌بخشد

و مطالعات بالینی را بر روی ورزشکارانی که غضروف ها و تاندون های آنها آسیب دیده بودند، انجام دادیم

که نشان داد وجود این ماده غنی به کاهش درد آنها کمک کرده است.

منبع

مهرنیوز


  • 0

خوردنی‌های مفید برای تقویت عضلات

خوردنی‌های مفید برای تقویت عضلات

در این مطالعه، متخصصان راه‌حلی برای تقویت عضلات پیدا کرده‌اند.

به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، متخصصان سلامت به بررسی دقیق چگونگی حفظ سلامت و قدرت ماهیچه‌ها پرداخته

و دریافته‌اند که مصرف پوست سیب و گوجه فرنگی سبز می‌تواند از تحلیل رفتن ماهیچه‌ها جلوگیری کند.

با بالا رفتن سن قدرت ماهیچه‌ای و حجم آن از دست می‌رود

که یکی از بزرگترین مشکلات دوران پیری است و می‌تواند تاثیر جدی بر کیفیت زندگی و سلامت داشته باشد.

در مطالعات پیشین متخصصان دو ترکیب «اسید اورسولیک» و tormatidine را به ترتیب در پوست سیب و گوجه فرنگی سبز شناسایی کرده بودند.

این دو ترکیب مولکول‌های کوچکی هستند که می‌توانند از تحلیل رفتن ماهیچه‌ها ناشی از گرسنگی و تحرک کم جلوگیری کنند.

در مطالعه اخیر متخصصان با دقت بیشتری این دو ترکیب را مورد بررسی قرار دادند.

به گفته کارشناسان، اسید اورسولیک و tomatidine به میزان قابل توجهی از ضعف ماهیچه‌ها در موش‌ها جلوگیری می‌کنند.

به گزارش ساینس ورلد ریپورت، در این بررسی متخصصان مشاهده کردند که با افزودن این دو ترکیب به رژیم غذاییِ موش‌های مبتلا به ضعف عضلانی، حجم ماهیچه‌های آنها ۱۰ درصد افزایش پیدا می‌کند.

ماهی ها شامل تمام اسید آمینه مورد نیاز برای ساخت ماهیچه ها هستند

و مواد مورد نیاز برای بازسازی بافت ها را در خود دارد.

تحقیقات نشان می دهد ارتباط قوی بین حجم عضلات و سلامتی بدن وجود دارد.

سیب زمینی شیرین منبع بسیار غنی از پتاسیم و آنتی اکسیدان هاست که برای ساخت ماهیچه مفید است.

منبع

ایسنا 

پارسی طب

 


  • 0

چند نکته درباره ریزمغذی “سلنیوم”

چند نکته درباره ریزمغذی “سلنیوم” 

سلنیوم، یکی از مهم‌ترین آنتی اکسیدان‌های موجود در بدن و جزو ریزمغذی‌ها است

که بدن به ‌مقدار بسیار کم به آن نیاز دارد. نیاز روزانه هر فرد به این ماده معدنی ۵۰ میکروگرم است.

به گزارش ایسنا، دکتر منصور رضایی با بیان این که همه ما در طول روز با رادیکال‌های آزاد در تماس هستیم، تصریح کرد:

اگر این رادیکال‌ها خنثی نشوند، به ‌طرف استرس اکسیداتیو می‌رویم.

وجود آنتی اکسیدان‌هایی مثل ویتامین E ، C و سلینوم خنثی کننده رادیکال‌های آزاد هستند.

سلنیوم سرب، آرسنیک، کادمیوم را که فلزات سنگین هستند، از بدن دفع می‌کند.

وی در توضیح کارکردهای آن بیان داشت: نیاز به سلنیوم از دوران جنینی شروع می‌شود و تا سالمندی ادامه دارد.

این عنصر در تکامل قلب و ریه جنین نقش دارد و ما باید ذخیره سلنیوم داشته باشیم؛

در غیر این‌صورت نوزاد با مشکل کمبود روبرو می‌شود. از دیگر کارکردهای آن روی عملکرد طبیعی غدد تیروئید است.

وی افزود: در کنار ید، کمبود سلنیوم هم باعث کم کاری تیروئید می‌شود.

این عنصر در ایمنی سلولی و ایمنی همورال نیز نقش دارد و کمبود آن با بروز انواع سرطان‌ها، دیابت، آرتریت روماتوئید، ناباروری در مردان همراه است.

از بیماری‌های‌ مغز و اعصاب که با کمبود این عنصر مرتبط است، می‌توانیم به اوتیسم و آلزایمر اشاره کنیم.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: اگر بخواهیم دسته بندی کنیم منابع آن به ترتیب شامل ماهی، دانه ها و مغزها، غلات کامل و حبوبات است.

البته دور ریختن آب گوشت و مرغ باعث دور ریختن املاح موجود در آن از جمله این عنصر می‌شود

و این به‌شرطی است که مرغ یا گوشت با آب بسیار زیاد طبخ نشده باشند و آبی که برای طبخ مرغ یا گوشت استفاده شده است، نه کم باشد و نه زیاد.

 

 

منبع

ایسنا


  • 0

خوردن گوشت پخته داغ موجب افزایش فشارخون می شود

خوردن گوشت پخته داغ موجب افزایش فشارخون می شود

محققان دریافته اند گوشت پخته داغ (پختن گوشت در دمای بالا) موجب آزاد شدن مواد شیمیایی می شود

که ممکن است میزان فشارخون که پیش عامل بسیاری از بیماری های قلبی عروقی است را، افزایش دهد.

به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه هاروارد دریافتند ابتلا به فشارخون بالا در بین افرادی که گوشت ماهی، مرغ یا گوساله کباب شده، سرخ شده یا بریان شده بیش از ۱۵ بار در ماه مصرف می کنند

در مقایسه با کسانی که این نوع غذاها را کمتر از چهار بار در ماه مصرف می کنند، ۱۷ درصد بیشتر است.

تحقیق نشان می دهد زمانی که پروتئین گوشت نیم سوز شده یا در معرض دمای بالا قرار می گیرد،

ماده شیمیایی موسوم به HAA (آمین های آروماتیک هتروسایکلیک) تولید می شود

که خطر فشارخون بالا را هم افزایش می دهد.

گنگ لیو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید:

«مواد شیمیایی تولیدشده از طریق پخت گوشت در دماهای بالا موجب ایجاد فشار اکسایشی، التهاب و مقاومت انسولین در مطالعات حیوانی شد

و این مسیر ممکن است منجر به افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا هم شود.»

فشار اکسایشی، التهاب و مقاومت انسولین بر پوشش درونی عروق خونی تاثیر دارد

و با ابتلا به تصلب شریان هم که موجب تنگ شدن رگ های خون می شود، مرتبط است.

در این مطالعه تیم تحقیق شیوه های پخت و ابتلا به فشارخون بالا را در ۱۰۳,۹۴۱ مرد و زن

که به طور مرتب گوشت گوساله، ماکیان و ماهی مصرف می کردند، مورد بررسی قرار دادند.

منبع

خبرگزاری مهر

 


  • 0

روغن ماهی هم مضر است؟ 

روغن ماهی هم مضر است؟ 

همیشه از روغن ماهی به دلیل فواید سلامتی فراوانی که دارد، استقبال شده است.

اما به تازگی محققان دانشگاه گرانادا در اسپانیا به دنبال بررسی‌های خود روی موش‌های آزمایشگاهی به این نتیجه رسیده‌اند که استفاده از روغن آفتابگردان و یا روغن ماهی می‌تواند موجب تغییراتی در کبد شود .

و این اندام را به بیماری استئاتوهپاتيت غيرالکلی مستعد کند. این بیماری شکل خطرناک‌تر کبد چرب غیرالکلی است.

به گزارش طبنا(خبرگزاری سلامت)از مدیکال نیوزتودی، بنابر بررسی‌ها مشخص شده،

۲۰ درصد افرادی که در آمریکا به کبد چرب غیرالکلی مبتلا هستند، بیماری استئاتوهپاتیت غیرالکلی نیز دارند.

در این بیماری، کبد به شدت چرب می‌شود و سلول‌های کبد ملتهب شده و صدمه می‌بینند.

این صدمات سلولی، خطر ابتلای فرد به سیروز کبدی و یا سرطان کبد را افزایش می‌دهد.

برخی از عوامل اصلی ابتلا به استئاتوهپاتیت غیرالکلی، اضافه وزن، چاقی، فشار خون بالا، چربی خون بالا و دیابت نوع ۲ است که تمام آنها به شدت تحت تاثیر رژیم غذایی هستند.

محققان دانشگاه گرانادا به بررسی انواع روغن‌ها، از جمله آفتابگردان، ماهی، زیتون، روی کبد موش‌ها پرداختند

و می‌خواستند بدانند که استفاده طولانی مدت از هر یک از این روغن‌ها چه اثری روی ژن، تنش اکسایشی- فقدان توازن بین رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن در پیشگیری از صدمات آنها- و طول تلومرها دارند.

تلومرها هر یک از رشته‌های دی ان ای هستند که از کروموزوم‌های ما محافظت می‌کنند

و هر چه طول آنها کوتاه‌تر باشد، سلول‌های بدن ما صدمه بیشتری می‌بینند.

تلومرها با مسن شدن، کوتاه‌تر می‌شوند. البته تلومرهایی هم که بسیار بلند هستند، بدن را در خطر ابتلا به سرطان قرار می‌دهند.

بررسی‌ها نشان داد که مصرف طولانی مدت روغن ماهی و گل آفتابگردان روی سلامت کبد اثر منفی می‌گذارد.

اما روغن زیتون بهترین انتخاب است.

منبع

tebna.ir


  • 0

رژیم غذایی مفید برای تیروئید

رژیم غذایی مفید برای تیروئید

 

تیروئید پروانه‌ای‌شکل بوده و در قسمت عرضی حنجره، در جلوی گلو قرار دارد.

اینجا ۵ نمونه از مواد غذایی مناسب برای تیروئید، این عضو از بدن معرفی شده اند:

غذاهای دریایی: اگر به غذاهای دریایی علاقه ‌مند باشید احتمالا دوست دارید هر نوع ماهی و میگویی را میل کنید.

بهتر است بدانید که غذاهای دریایی سرشار از ید هستند

و این ماده‌ معدنی برای عملکرد خوب این غده‌ که تنظیم متابولیسم و رشد را برعهده دارد مفید است.

سویا: در خصوص اثرات مثبت و منفی سویا روی این غده‌ اختلاف ‌نظرهایی وجود دارد.

نتایج پژوهشی که محققان مایوکلینیک انجام داده‌ اند نشان می ‌دهد

سویا و محصولات به دست آمده از آن مانند شیر سویا و غیره در جذب هورمون ‌های تیروئیدی اختلال ایجاد کرده

و برای افرادی که از مشکل کم‌ کاری آن رنج می ‌برند مشکل‌ساز می ‌شود. 

سبزی های تیره رنگ: منیزیم در اکثر عملکردهای فیزیکی مهم بدن مانند عملکرد این غده نقش دارد.

در واقع این ماده‌ معدنی برای ترشح هورمون ‌های تیروئید لازم است.

نمک یددار: یکی از منابع شناخته‌ شده‌ ید نمک است.

نمک‌ های یددار برای مقابله با کمبود این ماده‌ معدنی و بهبود عملکرد تیروئید کارساز هستند.

فراموش نکنید اگر میزان ید بدنتان کم باشد، انتخاب نمک دریایی برای نرمال کردن عملکرد تیروئید کار عاقلانه ‌ای نیست.

نمک دریایی و نمکی که اغلب برای تهیه‌ غذاهای فراوری‌ شده استفاده می‌ شود ید ندارند.

انواع مغزها: منیزیم برای عملکرد خوب تیروئید لازم است.

در نتیجه اگر مغزهایی مانند بادام، بادام ‌زمینی، گردوی برزیلی و همچنین تخمه‌ کدو میل کنید برای تیروئیدتان.

منبع

www.mehrnews.com


  • 0

رژیم غذایی مناسب برای کنترل فشار خون بالا

رژیم غذایی مناسب برای کنترل فشار خون بالا

فشار خون بالا، یک بیماری مزمن است که در آن فشار خون درشریان‌ها بالا می‌رود.

فشار خون بالا از بیماری هایی است که می تواند صدمات جبران ناپذیری به بدن وارد کند.

ورزش منظم، کاهش وزن، ترک سیگار و تغییر رژیم غذایی از اصول اساسی برای درمان پرفشاری خون به شمار می آید. 

مصرف زیاد نمک و چربی ها از عوامل مهم بروز مشکلات قلبی و فشار خون است

و به طور کلی کاهش و کنترل مصرف نمک (سدیم)، چربی و قند باید در رژیم غذایی این بیماران مدنظر قرار گیرد.

توصیه های غذایی:
 
۱-غذاهای کنسروی و بسته بندی و نیز فست فودها حاوی میزان بسیار زیادی نمک است،
پس تا حد امکان از غذاهای سالم تهیه شده در منزل استفاده کنید. 
 
۲-مصرف تنقلاتی مانند چیپس و پفک، انواع شوری، سوسیس و کالباس و همبرگر را محدود کنید.
 
۳-مصرف الکل موجب ایجاد پرفشاری خون می شود.
 
۴-مصرف بیش از دو فنجان از نوشیدنی های حاوی کافئین (مثل قهوه و چای) در روز می تواند موجب افزایش فشار خون شود.
 
۵-هنگام تهیه و طبخ غذا نمک مصرفی را کاهش دهید و از نمکدان در سر سفره استفاده نکنید.
۶-مصرف روزانه ۴-۵ وعده میوه و سبزی تازه به علت داشتن فیبر بالا در کاهش فشار خون بسیار موثر است.
 
۷-روزانه ۲-۴ وعده لبنیات «کم چرب» استفاده کنید.
 
۸-مصرف چربی های جامد (مانند کره و مارگارین و…) و مواد دارای کلسترول بالا همچون تخم مرغ، کله پاچه، دل و قلوه و… را محدود کنید
و روغن هایی مانند روغن زیتون، روغن ذرت یا روغن آفتابگردان را در برنامه غذایی خود جایگزین چربی های حیوانی کنید.
 
۹-مصرف ماهی تازه (نه ماهی دودی یا نمک سود شده) و همچنین مکمل های حاوی روغن ماهی
و امگا ۳ ، علاوه بر کاهش وزن موجب بهبود روند کاهش فشار خون می شود. 
 
۱۰-مطالعات نشان داده که مصرف مقادیر مناسبی از حبوبات و غلات سبوس دار
و همچنین پروتئین گیاهی سویا درکاهش فشار خون موثر است.

 

منبع

www.salamatnews.com