‌ تمرین مقاومتی ساده در بیماران با کبد چرب مفید است

  • 0

‌ تمرین مقاومتی ساده در بیماران با کبد چرب مفید است

‌ تمرین مقاومتی ساده در بیماران با کبد چرب مفید است

“کبد چرب” مشکلی است که با اشتباهات غذایی ایجاد می شود

و متاسفانه ۴۰ درصد از مردم ایران مبتلا به آن هستند و عوارض شدیدی برای اعضای بدن ایجاد می کند.

براساس مطالعه منتشر شده در clinical review در سال ۲۰۱۵ ، افراد مبتلا به کبد چرب با اجرای ۱۲ هفته تمرین مقاومتی ساده به صورت ۳ جلسه در هفته اجرای دو حرکت اسکات و push-up در ۳ ست با ۱۰ تکرار توانستند شاخصهای مرتبط با بیماری کبد چرب را در خود بهبود دهند.

تمرین اسکات تمرینی چند مفصله است که کل بدن شما را درگیر خواهد کرد.

تمرکز اصلی این حرکت بروی عضلات پایین تنه می باشد اما سایر عضلات نیز درگیر هستند.

اسکات محاسنی مانند افزایش سطح هورمون های آنابولیک مثل هورمون رشد را در پی دارد.

انجام این تمرین می تواند فواید دیگری مانند آمادگی برای تمرینات تمرکزی، انعطاف پذیری بیشتر و قدرتمند شدن را در پی داشته باشد.

پوش آپ که آن را با عنوان شنا بیشتر می شناسیم، یک تمرین پایه ای عالی برای تقویت ماهیچه های بازو، سینه، سه سر و جلوی شانه است.

پوش آپ چه روی زانو انجام گیرد یا روی انگشتان پا یک تمرین قدرتی خوب است

و  می توانید آن را در هر جایی انجام دهید.

به طوری که پس از پایان دوره توده بدون چربی افزایش داشت
و سطوح سرمی آنزیمهای کبدی آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز ، سطح فریتین، و شاخص مقاومت به انسولین کاهش معناداری را نشان داد. 
برتری این مطالعه کاربرد تمرینات مقاومتی ساده با وزن بدن است
بدون استفاده از وزنه های آزاد و ماشینهای بدنسازی است
که معمولا نیاز به هزینه و فضاهای باشگاهی دارد.
تمرین مقاومتی بیان GLUT4 را در عضله افزایش داده
و کلا متابولیسم گلوکز را در کل بدن فعال میکند.
به طور کلی اجرای تمرین و انقباض عضله موجب میشود
که عضله مانند یک اندام درونریز عمل کند و انواع میوکاینها رو تولید کند که مکانیسمی دیگر بر تاثیر ورزش بر  متابولیسم است.
Takahashi A et al. (2015)

  • 0

خوردن این خوراکی ها باعث کبد چرب در کودکان میشود

خوردن این خوراکی ها باعث کبد چرب در کودکان میشود

اگرچه کبد چرب فقط در بزرگسالان معتاد به مشروبات الکلی بیشتر دیده می شود، با این حال، این بیماری در بین کودکان هم شایع است. بنابراین، بیماری کبد چرب غیر الکلی و یا NAFLD اصطلاح مناسبی برای این بیماری در میان کودکان است.

کبد چرب نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان را نیز درگیر کرده است.

خوردن این خوراکی ها باعث آن در کودکان می شود :

خوردن ژله، بستنی، تنقلات حاوی مواد نگهدارنده و رنگی ،

خوردن آب سرد در حالت ناشتا و تند غذا خوردن موجب بروز “کبد چرب” در کودکان می‌شود.

امروزه این بیماری شیوع زیادی پیدا کرده و بروز آن در کودکان یک اخطار جدی است.

شیوع آن در کودکان چاق نسبت به کودکان با وزن طبیعی، بالاتر است؛ 

اصلاح سبک زندگی به بهبود این بیماری کمک می‌کند.

برخی نکات مربوط به زندگی سالم عبارتند از:

 خوردن آب سرد ناشتا در بروز این بیماری بسیار موثر است.

پرهیز از مصرف فست فود و غذاهای بسیار چرب، پرهیز از نوشیدن آب بین غذا،

پرهیز از تند خوردن و درهم‌خوری، پرهیز از نوشیدن آب یخ (به ویژه در فصول سرد و ابتدای صبح)

از راه‌های پیشگیری از بروز آن در کودکان است.

مصرف موادی مانند ژله، بستنی، تنقلات حاوی مواد نگهدارنده و رنگی می‌تواند باعث بروز آن در کودکان شود.

مصرف بیشتر مقویات کبد مانند

 انار، به، سیب، زرشک و دارچین و استفاده بیشتر از نخود در غذاها نیز از کبد چرب در کودکان جلوگیری می‌کند.

مصرف تنقلاتی مانند

 مویز، نخودچی، فندق و بادام و همچنین مصرف سکنجبین ملس برای سلامت کبد بسیار مفید است.

منبع

seemorgh.com


  • 0

روغن حیوانی مصرف نکنید

روغن حیوانی مصرف نکنید

روغن حیوانی روغنی است که آن را در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می آورند و به صورت سنتی تهیه می شود.

دکتر مجید محمد شاهی رییس انجمن تغذیه ی خوزستان در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد:

از نظر علم تغذیه مصرف روغن حیوانی به طور کلی رد شده

و هر روغنی که در دمای محیط و اتاق به صورت جامد باشد برای بدن مضر

و هر روغنی که در دمای محیط مایع باشد برای بدن مفید است.
وی افزود: از روغن های گیاهی فقط روغن نخل یا پالم و نارگیل به دلیل جامد بودن در دمای محیط برای سلامت مضر هستند

و در بین روغن های حیوانی فقط روغن ماهی به دلیل مایع بودن در دمای محیط برای بدن مفید است.
محمدشاهی بیان کرد: بنابراین روغن های با منشا لبنیات یا گوشت باعث افزایش کلسترول خون شده و مضر هستند. 

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: روغن کلزا، زیتون و کنجد برای سلامتی بدن مفید هستند

البته بهتر است مصرف این نوع روغن ها به نوبت و در فواصل زمانی کوتاه مدت تغییر کند چون در همه آنها ترکیبات مفیدی وجود دارد.
وی اظهار کرد: این روغن ها با توجه به ترکیب اسیدهای چرب و نسبت های مختلف آنها، برای قلب و عروق، التهاب و یا کبد چرب مفید هستند.

** فقط روغن های مخصوص سرخ کردنی برای سرخ کردن استفاده شود
محمدشاهی با تاکید بر اینکه هیچ کدام از روغن های یاد شده برای سرخ کردن مناسب نیستند افزود:

روغن کنجد بیشترین تحمل حرارت را دارد که دمای تا حدود ۲۲۰ درجه را تحمل می کند

و فقط برای سرخ کردن های بسیار سطحی با حرارت پایین توصیه می شود.
روغن های گیاهی برای پخت و پز و ریختن روی غذا مناسب هستند.
برای سرخ کردن فقط باید از روغن های مخصوص سرخ کردنی حتی با داشتن ۴۰ تا ۵۰ درصد پالم استفاده کرد

چون فقط روغن پالم تحمل حرارت را دارد و استفاده از روغن های دیگر برای سرخ کردن سرطان زا است.

منبع

www.irna.ir


  • 0

ترکیب موجود در کیوی، کرفس و فلفل سبز می تواند از کبد چرب پیشگیری کند 

ترکیب موجود در کیوی، کرفس و فلفل سبز می تواند از کبد چرب پیشگیری کند 

ترکیب PQQ موجود در کیوی از پیشرفت بیماری کبد چرب غیرالکلی در موش‌هایی که مادرشان رژیم غذایی با میزان چربی بالا داشته،‌ جلوگیری می‌کند.

به گزارش خبرنگار مهر، دکتر اکرم پورشمس در افتتاحیه  هفدهمین کنگره گوارش و کبد ایران، اظهارداشت:

این مشکل به دلیل رسوب چربی در سلول‌های کبدی ایجاد می‌شود

و در اکثر موارد بخشی از سندرم متابولیک است که این سندروم ناشی از مشکل به هم خوردن تعادل سوخت و ساز چربی و قند است.

وی با اشاره به اینکه وقتی یک مکانیزیم ارگان‌های مختلف را درگیر کند سندروم نام دارد، افزود:

چربی اضافه در بدن هرجا ممکن است رسوب کند، این چربی اگر در عروق قلبی رسوب کند،

فرد را مستعد سکته قلبی خواهد کرد و اگر در شکم رسوب کند چاقی و شکم بزرگ را به همراه خواهد داشت.

پورشمس گفت: در صورتی که چربی در کبد رسوب کند سبب کبد چرب می‌شود

که کبد چرب اکثر موارد وجه‌ای از سندروم متابولیک است.

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران اضافه کرد: حدود ۳۰ درصد ایرانیان دارای کبد چرب هستند که با سونوگرافی قابل تشخیص است

همچنین ۳ درصد مردم ایران نَش یا هپاتیت ناشی از رسوب چربی دارند.

ترکیب PQQ در پیشگیری از بیماری کبد چرب غیرالکلی 

( NAFLD ):

⭕ هپاتولوژی- ۲۰۱۸

✳ مطالعات اخیر در سال ۲۰۱۸ نشان میدهد که ترکیب پیرولوکینولین کینون ( PQQ* )

موجود در کیوی، کرفس، پاپایا، فلفل سبز، جعفری و همچنین شیر مادر،

ممکن است از بیماری کبد چرب غیرالکلی پیشگیری کند.

✳ ترکیب PQQ یک آنتی اکسیدان می باشد که سلول های بدن را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.

*PQQ: Pyrroloquinoline Quinone.

Ref: Friedman JE, et al. Hepatology Communications January 28, 2018.


  • 0

چطور از کبد چرب دور بمانیم

چطور از کبد چرب دور بمانیم

کَبِد بزرگترین غده بدن است که در فعالیت‌های سوخت‌وساز بدن مانند گوارش نقش دارد.

کبد چرب در پزشکی حالتی برگشت‌پذیر از تجمع واکوئول‌های چربی در سلول‌های کبدی است که با التهاب کبد مشخص می‌شود

رسوب چربی در بافت آن که منجر به هپاتومگالی (بزرگ شدن کبد) و کاهش عملکرد این اندامک می شود، کبد چرب نامیده می شود.

علت احتمالی بروز و شدت این بیماری، مصرف بالای قند می باشد.

 

کبد چرب مرحله به مرحله رشد می‌کند و تظاهرات و علائم زیر را دارد:

شکم از ناحیه مرکز درد می‌گیرد

زبان سفیدرنگ می‌شود

تعریق و عرق کردن زیاد می‌شود

دور چشم سیاه می‌شود و گاه چشم خارش و سوزش دارد.

 
🔻توصیه های تغذیه ای برای سلامت کبد :
• پرهیز از مصرف نیکوتین، الکل، کافیین، گوشت قرمزو قندهای ساده
• استفاده بیشتر از منابع غذایی حاوی پتاسیم مثل موز، کشمش و آلو 
• نوشیدن آب کافی در طول روز
• افزایش مصرف سبزیجات (مخصوصا بصورت خام)
• پرهیز از مصرف زیاد ویتامین A
• پرهیز از خوردن کره و مارگارین و روغن جامد
• حتما از بروز یبوست جلوگیری شود ولی از ملین های قوی نیز استفاده نکنید.
• مصرف زنجبیل، دارچین و زردچوبه موثر است.
• مکمل های مفید برای درمان کبد چرب : ویتامین  E، اسید چرب امگا ۳، ویتامین D، روی، سیلی مارین (خار مریم)

 

گوشتها را آب‌پز و کباب میل کنید.

گوشت گوساله، مرغ، گوشت فریزری، سوسیس، کالباس، و کنسرو نخورید.

گوشت‌های لطیف و گرم ماننده بره، بوقلمون، شتر، کبوتر، خروس، و بز مصرف کنید.

ناشتا یک عدد سیب (ترش نباشد) میل کنید.

صبحانه را ۱۴ عدد زیتون میل کنید.

عصر یک لیوان شربت سکنجبین میل کنید.

دمجوش زعفران با عسل میل کنید.

ماست را همراه با یک نخود زنجبیل میل کنید.

شب ۱۴ عدد بادام بخورید؛ بادام را آهسته و پیوسته مانند آدامس چند دقیقه بجوید.

سعی کنید غذا را زیاد بجوید تا بزاق دهانی بیشتری به معده بفرستید.

🔻چگونگی مدیریت بیماری :
• کاهش وزن تدریجی 
• فعالیت فیزیکی
• تغییر رژیم غذایی
 
 
 

  • 0

ویتامین E و کبد چرب غیرالکلی

ویتامین E و کبد چرب غیر الکلی:

✅ میزان اثربخشی ویتامین ای در کبدچرب
✅ دوز توصیه شده ویتامین ای در کبدچرب

بیماری کبدچرب غیرالکلی ( NAFLD ) به دو زیر گروه کبدچرب غیرالکلی ( NAFL ) و استئوهپاتیت غیرالکلی ( NASH ) تقسیم می شود که در کبدچرب غیرالکلی،استئاتوز بدون التهاب کبدی وجود دارد ولی در استئوهپاتیت غیرالکلی، استئاتوز با التهاب کبدی همراه هست.

– ویتامین ای با اثرات آنتی اکسیدانی که دارد باعث کاهش استرس اکسیداتیو میشود و مطالعات پیشنهادی اولیه پیشنهاد کردند که باعث بهبودی در سطوح آمینوترانسفرازهای کبدی در بیماران دچار استئوهپاتیت غیرالکلی می شود.

– کارازماییهای تصادفی شده نتایج متغیری بدست آوردند؛ بزرگترین کارازمایی پیشنهاد کرد که این ویتامین با دوز ۸۰۰ واحد روزانه در بیمارانی که دیابت ندارند، دارای منافعی هست.

– بااین حال، مطالعات مشاهده ای،نگرانیهایی در افزایش مرگ ومیر به همه دلایل با دوز بالای این ویتامین ( بالاتر از ۴۰۰واحد) گزارش کردند.

– دریک فرابررسی شامل شامل پنج کارازمایی تصادفی شده با کیفیت بالا، هیچ منفعتی را در بهبود هیستولوژی کبد با این ویتامین گزارش نکردند؛ اگرچه هتروژنهایی در این مطالعات وجود دارد از جمله؛ فرمولاسیون ویتامین ای، جمعیت بیمار، طول مدت درمان، تغییرات شیوه زندگی که باعث میشوند نتایج واقعی و درستی بدست نیاید.

-یکی از بزرگترین کارازماییهای تصادفی شده در یک فرابررسی، که به بررسی پیوگلیتازون و ویتامین ای دربیماران مبتلا به استئوهپاتیت غیرالکلی ( NASH ) که مبتلا به دیابت نبودند، در مقایسه با دارونما پرداخت؛ بیماران به طور تصادفی شده به گروه های دریافت کننده ویتامین ای (دوز ۸۰۰ واحد روزانه ) و بیماران دریافت کننده پیوگلیتازون ( ۳۰میلیگرم روزانه) و بیماران دریافت کننده پلاسبو تقسیم بندی شدند. بعد از ۹۶ هفته مشخص شد که بیماران دریافت کننده ویتامین ای ،بهبودی معناداری در شاخصهای هیستولوژی کبد در مقایسه با پلاسبو داشتند ( ۴۳% در مقایسه با ۱۹% )، ولی پیوگلیتازون بطور معنادار نتوانست باعث بهبود هیستولوژی کبد شود؛اگرچه برخی پارامترهای کبدی از جمله استئاتوز کبدی و التهاب لوب های کبدی بهبود یافت. بیمارانی که ویتامین ای و پلاسبو دریافت کرده بودند، در مقایسه با پیوگلیتازون، افزایش وزن کمتری داشتند.

– اگرچه دستورالعملهای مشترک ( Joint Guidelines ) در سال ۲۰۱۲ شامل کالج گاستروانترولوژی امریکا*، انجمن متخصصین گوارش امریکا**، انجمن مطالعه و بررسی بیماریهای کبدی امریکا***، دوز ۸۰۰ واحد روزانه ویتامین ای را بعنوان خط اول درمان دارویی در بیماران دچار استئوهپاتیت غیرالکلی ( NASH ) غیردیابتی که با بیوپسی تایید شده است، پیشنهاد میکنند ولی ما استفاده از این ویتامین را برای بیماران دچار فیبروز پیشرفته توصیه می کنیم زیرا بنظر میرسد دارای منافعی برای این بیماران هست و ما باور داریم که مطالعات بیشتری نیاز است قبل از اینکه تجویز این ویتامین بطور گسترده مورد استفاده قرار بگیرد.

-در نهایت توصیه ما بر این است:

شواهد اندکی از مزایای ویتامین ای با دوز بالا (بالاتر از ۴۰۰واحد روزانه) در درمان کبدچرب غیرالکلی حمایت میکنند و ما بطور معمول این ویتامین را در بیمارانی که دچار فیبروز پیشرفته هستند که با بیوپسی تایید شده است و دچار دیابت و بیماریهای عروق کرونر نیستند، با دوز ۴۰۰ واحد روزانه توصیه
می کنیم ( Grade 2C ).

دوزهای بالاتر این ویتامین (از جمله ۸۰۰ واحد روزانه ) به دلیل خطر افزایش میزان مرگ ومیر به همه دلایل، توصیه نمی شود.

 

✅ American College of Gastroentrolgy.

✅✅ American Gastroentrological Association.

✅✅✅ American Association for the Study of Liver Disease.

Uptodate 2017.

 

 


  • 0

۶ غذایی که به دلیل کبد چرب باید از آن پرهیز کنید

۱٫ الکل: الکل عامل اصلی بیماری کبد چرب و همچنین سایر بیماری های کبدی است.

۲٫ شکر مصنوعی:  مانند آب نبات، کوکی ها، سودا و آبمیوه ها. قند خون بالا باعث افزایش میزان چربی در کبد می شود.

۳٫ غذاهای سرخ شده: اینها دارای چربی و کالری بالا هستند.

۴٫ نمک: خوردن بیش از حد نمک می تواند بدن شما را به آب زیاد نیازمند کند.
 
۵٫ نان سفید، برنج و ماکارونی: سفید معمولا به این معنی است که آرد به شدت پردازش شده است، که به دلیل کمبود فیبر، قند خون شما را بیشتر از دانه های غلات افزایش می دهد.

۶٫ گوشت قرمز: گوشت گاو و گوسفند دارای چربی اشباع هستند.


  • 0

۱۲ غذا و نوشیدنی که باید برای کبد چرب بخورید


 1. قهوه برای کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد
 
مطالعات نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه با بیماری کبد چرب آسیب کبدی کمتری نسبت به افرادی که این نوشیدنی کافئین را نمی نوشند، می بینند.کافئین به نظر می رسد مقدار آنزیم های غیر طبیعی کبد را در افراد مبتلا به بیماری های خطرناک کبدی کاهش می دهد.

۲٫ سبزی ها برای جلوگیری از افزایش چربی

 نشان داده شده است که کلم بروکلی برای جلوگیری از افزایش چربی در کبد موش ها کمک می کند. خوردن سبزی بیشتر، مانند اسفناج، کلم بروکسل و کلم بروکلی می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.دستور العمل بنیاد کاندیدای کانادا برای چیپس گیاهی را امتحان کنید، که به شما امکان کاهش کالری را بدون قربانی کردن عطر و طعم می دهد.

۳٫ توفو برای کاهش چربی

 مطالعه ی دانشگاهی ایلینویز بر روی موشها نشان داد که پروتئین سویا که در غذاها مانند توفو قرار دارد، ممکن است باعث کاهش ایجاد چربی در کبد شود. علاوه بر این، توفو کم چرب و با پروتئین بالا است.

۴٫ ماهی برای التهاب و سطوح چربی

ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ساردین ها، ماهی تن و ماهی قزل آلا دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.اسیدهای چرب امگا ۳ می تواند به بهبود سطح چربی کبد و کاهش التهاب کمک می کند.

۵٫ جوی دو سر برای انرژی

کربوهیدرات با دانه های کامل مانند بلغور جو دوسر انرژی بدن شما را تامین می کند. محتوای فیبر آنها همچنین شما را سیر می کند، که می تواند به شما در حفظ وزن کمک کند.

۶٫ گردو برای بهبود کبد

این آجیل دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است. تحقیقات نشان می دهد که افراد مبتلا به بیماری کبد چرب که گردو مصرف می کنند، در آزمایشات عملکرد کبدی را بهبود داده اند.

۷٫ آووکادو برای کمک به حفاظت از کبد

آووکادو در چربی های سالم بالا است و تحقیقات نشان می دهد که آنها دارای مواد شیمیایی هستند که ممکن است آسیب کبدی را کاهش دهند. آنها همچنین دارای فیبر هستند که می توانند به کنترل وزن کمک کنند.

۸٫ شیر و دیگر لبنیات کم چرب برای محافظت از آسیب کبد

بر طبق یک مطالعه سال ۲۰۱۱ در موش های صحرایی، پروتئین آب پنیر بالا است که می تواند از آسیب بیشتر کبد را محافظت کند.

۹٫ دانه های آفتابگردان برای آنتی اکسیدان ها

این دانه های نوشیدنی دارای ویتامین E بالا و آنتی اکسیدان می باشند که می توانند از آسیب بیشتر به کبد محافظت کنند.

 10. روغن زیتون برای کنترل وزن

این روغن سالم در اسیدهای چرب امگا ۳ بالا است. برای آشپزی سالم تر از مارگارین، کمتر استفاده کمید. تحقیقات نشان می دهد که روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم های کبدی و کنترل وزن کمک می کند.

۱۱٫ سیر برای کمک به کاهش وزن بدن

 این گیاه نه تنها عطر و طعم غذا را بیشتر می کند، بلکه مطالعات تجربی همچنین نشان می دهد که مکمل های پودر سیر ممکن است به کاهش وزن و چربی بدن افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.

۱۲٫ چای سبز برای جذب کم چربی

داده ها حاکی از آن است که چای سبز می تواند در جذب چربی دخالت کند اما نتایج هنوز مشخص نیست. محققان در حال بررسی این موضوع هستند که چای سبز می تواند ذخیره چربی در کبد را کاهش دهد و عملکرد کبدی را بهبود بخشد؟ اما چای سبز نیز از مزایای بسیاری برخوردار است: از کاهش کلسترول تا کمک به خواب.