مواد غذایی رایجی که به DNA آسیب می رسانند !

  • 0

مواد غذایی رایجی که به DNA آسیب می رسانند !

مواد غذایی رایجی که به DNA آسیب می رسانند !

برای کمک به محافطت از DNA و جلوگیری از پیری ژنتیکی مصرف مواد فیتوکمیکال  phytochemical که می توانند به شما آسیب برسانند را کاهش دهید.

برخی خوراکی ها و مواد غذایی بسیار پرطرفدار هستند

و جز غذاهای سالم نیز محسوب می شوند.

اما گاهی این مواد غذایی حاوی سم ها یا قارچ هایی هستند که به DNA آسیب می رسانند.

خوردن یک غذای تکراری به آن آسیب می رساند

خوردن یک نوع غذا مطمئنا باعث می شود در مصرف برخی غذاها دچار کمبود شده

و به دلیل مصرف بیش از حد برخی دیگر دچار مسمومیت شوید.

خوردن خیار تلخ به آن آسیب می رساند

Cucurbitacin ماده شیمیایی طبیعی و به شدت سمی است که می تواند به DNA آسیب بزند

 و در سبزیجاتی مانند خیار یافت می شود.

به علاوه این ماده شیمیایی به شدت تلخ است و ممکن است تنها در یک قسمت میوه باشد. 

خوردن زیاد کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم یا سبزی خردل به آن آسیب می رساند

از اینکه تمام سبزیجات خام رژیم غذایی تان از خانواده کلم ها باشند اجتناب کنید.

 سبزیجات خانواده کلم ها عبارتند از کلم کیل، کلم بروکسل، گل کلم و سبزی خردل. 

بهتر استاین سبزیجات را به صورت پخته مصرف کنید. 

زمانی که این سبزی ها پخته می شود، ترکیبات خطرناک ایزوتیوسیانات isothiocyanate غیرفعال می شوند. 

خوردن زیاد بادام زمینی به آن آسیب می رساند

وجود احتمالی آفلاکسوتین ها دلیلی است که شما را از خوردن بادام زمینی یا مواد غذایی حاوی بادام زمینی منع می کنیم.

خوردن پوره سیب یا آب سیب تولید شده به صورت تجاری به آن آسیب می رساند

اغلب مواد تولید شده تجاری از مواد کپک زده برای تولید محصول خود استفاده می کنند، 

زیرا فرایند تولید کپک های به وجود آمده را پنهان می کند.

 پاتولین موجود در سیب ها یکی از مهم ترین دلایلی است که باید از خوردن آنها اجتناب کنید.

 و همچنین مراقب مواد غذایی باشید که با آب سیب شیرین شده اند. 

خوردن میوه های خشک غیر بهداشتی به آن آسیب می رساند

اکراتوکسین آ از طریق غذاهای آلوده مانند میوه های خشک، سیب های لک شده

و غلاتی که به درستی نگهداری نمی شوند، وارد رژیم غذایی شما می شود. 

منبع

seemorgh.com