سبزیجات غنی از پروتئین

  • 0

سبزیجات غنی از پروتئین

سبزیجات غنی از پروتئین

پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.

– سبزیجات سبز تیره‌رنگ و خام: اسفناج و کلم حاوی میزان فراوانی پروتئین هستند.

سبزیجات سبز تیره رنگ منبع غنی از دیگر مواد مغذی مهم

از جمله کلسیم، پتاسیم و بتاکاروتن نیز به حساب می‌آیند.

– کلم بروکلی: این سبزی که به شکل یک درخت کوچک به نظر می‌آید حاوی ارزش غذایی فراوانی است

و وجود میزان کافی از این ماده ی مهم در آن برای حفظ استحکام بدن و رشد آن اهمیت دارد.

همچنین این سبزی منبع غنی از ویتامین A و C به حساب می‌آید.

– آووکادو: آووکادو، یک ماده غذایی کامل با ۱۴ ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن مثل آهن و مس است

که برای خون سازی مفیدند یا سدیم و پتاسیم موجود در آووکادو تعادل شیمیایی بدن را حفظ می‏‌کنند.

آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند.

همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A، ویتامین‏‌های گروه B

و غنی از آنتی اکسیدان‏‌هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.

– ذرت: این ماده خوراکی منبع سرشاری از پروتئین و همچنین حاوی میزان فراوانی کاروتنوئید است.

سبزیجات حاوی این ترکیب به کاهش خطر ابتلا به «دژنراسیون ماکولا» که یک عارضه چشمی است، کمک می‌کند.

– سیب زمینی: سرخ کردن سیب زمینی پروتئین آن را از بین نمی‌برد

و پختن یا آب‌پز کردن آن محتویات کالری موجود در سیب زمینی را پایین می‌آورد.

– نخود فرنگی: مصرف این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن میزان بالایی از پروتئینها، کربوهیدرات‌ها، فیبر خوراکی و منیزیم برای حفظ سلامت توصیه می‌شود.

– باقلا: باقلا نیز همچون تعداد زیادی از سبزیجات دیگر به دلیل دارا بودن پروتئین می‌تواند منبع مناسبی برای تامین نیاز بدن به این ماده مغذی باشد.

– عدس پخته: عدس که در دسته حبوبات قرار دارد سرشار از پروتئین است.

در حقیقت ۳۰ درصد از کالری عدس از پروتئین آن ناشی می‌شود

و مصرف آن به دلیل دارا بودن فیبر خوراکی، مواد معدنی و ویتامین B توصیه می‌شود.

– نخود: از ویژگی‌های نخود نیز که در گروه حبوبات قرار دارد، دارا بودن حجم بالایی از پروتئین است.

منبع

ایسنا


  • 0

با ۱۰ نوع میوه و سبزی نگران سلامت کلیه هایتان نباشید

با ۱۰ نوع میوه و سبزی نگران سلامت کلیه هایتان نباشید

بیش از ۱۰ نوع میوه و سبزی وجود دارند که منجر به حفظ سلامت کلیه ها می شوند.

اینطور ثابت شده که مصرف مواد غذایی پرچرب و پردازش شده یا محصولات حیوانی، استرس زیادی به کلیه ها تحمیل می کند

و منجر به افزایش تولید اسید اوریک توسط کلیه ها می شود.

بهترین انتخاب های غذایی بر پایه گیاهان برای حفظ عملکرد کلیه ها از این قرارند:

سیر و پیاز:ترکیب قدرتمندی که خواص ضد التهابی باورنکردنی دارد و به مبارزه با عفونت دستگاه ادراری می رود.

سیب: منبع عالی از فیبر است و منجر به خنثی شدن سموم دستگاه گوارش می شود

و بار سمی روی کلیه ها را کاهش می دهد. 

توت ها: این میوه های خوشرنگ کلید سلامت کلیه ها هستند.

فلفل قرمز: سرشار از ویتامین ب ۶، ویتامین آ، اسید فولیک و لیکوپن برای پاک کردن و تصفیه کردن کلیه ها است.

جعفری: به عنوان بهترین تمیز کننده کلیه شناخته شده است.

جعفری منجر به افزایش حجم ادرار، دفع بیشتر سدیم و افزایش بازجذب پتاسیم می شود.

قاصدک: خاصیت ادرار آور دارد. و جلوی سنگ سازی کلیه را می گیرد.

خیار: مطالعات نشان داده که مصرف خیار به طور منظم، منجر به نظارت بر اسید اوریک بدن

و در نتیجه جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و سنگ مثانه میشود.

کرفس: منجر به ترویج عملکرد سالم و طبیعی کلیه ها با از بین بردن سموم بدن می شود.

گشنیز: باعث کاهش خطر تشکیل رسوب در کلیه ها می شود. گشنیز برای از بین بردن جیوه، که یک فلز سمی است

و منجر به کاهش توانایی کلیه ها برای فیلتر کردن سموم و افزایش خطر ابتلا به بیماری های کلیوی می شود، مفید است.

انواع کلم: حاوی ترکیبات ویژه ای هستند که به کبد در خنثی سازی سموم کمک می کنند

و بار سموم روی کلیه ها را نیز کاهش می دهند.

کلم ها منبع غنی از ویتامین های ث، کا، اسید فولیک، و ویتامین ب ۶ هستند و آنهم برای حمایت از سلامت کلیه ها. 

منبع

سلامت نیوز


  • 0

اسفناج و .. یک لیست از بهترین خوارکی ‌هایی که یک متخصص تغذیه همیشه در یخچال ذخیره دارد

اسفناج و .. یک لیست از بهترین خوارکی ‌هایی که یک متخصص تغذیه همیشه در یخچال ذخیره دارد

اسفناج حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، املاح و آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها برای محافظت در برابر رادیکال های آزاد، هستند.

به گزارش بهداشت نیوز به نقل از healthline در اینجا با لیستی از بهترین خوارکی ‌هایی آشنا خواهید شد

که یک متخصص تغذیه برای سالم زندگی کردن همیشه در یخچال ذخیره دارد:

اسفناج: برگ های سبز این سبزی تیره رنگ حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، املاح و آنتی اکسیدان هایی

مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها برای محافظت در برابر رادیکال های آزاد، هستند.

اسفناج سرشار از ویتامین کا است که برای تقویت استخوان ها و حفظ سلامت دستگاه گوارش ضروری به نظر می رسد. منیزیم موجود در آن نیز برای بسیاری از واکنش های بدن ضروری است.

آووکادو: سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ برای حفظ سلامت مغز و قلب است.

چربی های مفید همراه با فیبر به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می کنند

و سطح قند خون را ثابت نگه می دارند ضمن این که برای حفظ وزن در محدوده سالم مفید هستند.

آووکادو سرشار از ویتامین های ای، سی، کا و آ، ویتامین های گروه ب، پتاسیم و … برای حفظ سلامت پوست، افزایش ایمنی بدن و تعادل هورمون ها است.

شیر بادام: سرشار از پروتئین، چربی های سالم و منیزیم برای حفظ سلامت پوست، کاهش استرس و آرامش ماهیچه ها است ضمن این که از سلامت دستگاه گوارش نیز پشتیبانی می کند. 

لیمو: سرشار از آنتی اکسیدان هایی از جمله ویتامین سی است.

مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم و آنتی اکسیدان هایی از قبیل بتاکاروتن دارد. 

توت ها: کم قند و همراه با فیبر بالا هستند ضمن این که منابع خوبی از ویتامین های سی، آ و ای محسوب می شوند. 

کلم: حاوی مواد مغذی و سم زداست.

کلم برای پوست، چشم ها، سیستم ایمنی، استخوان ها و بخش های دیگر بدن مفید است. 

کلم حاوی آمینو اسید، ویتامین های آ، سی و کا و همچنین مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و کلسیم است.

تخم مرغ طبیعی: تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین حیوانی است.

تنها یک تخم مرغ حاوی ۷ گرم پروتئین با کیفیت بالاست. 

 

منبع

www.shahrekhabar.com