مصرف شکلات تلخ و کاهش احتمال سکته قلبی و مغزی

  • 0

مصرف شکلات تلخ و کاهش احتمال سکته قلبی و مغزی

مصرف شکلات تلخ و کاهش احتمال سکته قلبی و مغزی

“پژوهشها نشان میدهد مصرف روزانه ۱۰۰گرم شکلات تلخ بدلیل داشتن مقدار زیادی انتی اکسیدان میتواند
با کاهش LDL ازخطر اترواسکلروز،سکته مغزی و قلبی بکاهد”

شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان است.

شکلات انواع مختلفی دارد و با توجه به محبوبیت و داشتن طعم مطلوب فرآورده های مخلفی از این ماده خوشمزه تولید شده است.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می‌شود

که میزان کاکائو اضافه‌ شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده

و میزان شکر آن بسیار کم است؛

به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست.

شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز می‌شود.

این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست.

شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می‌شود که میزان کاکائو اضافه‌ شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده

و میزان شکر آن بسیار کم است؛

به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست.

شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز می‌شود.

این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست.

این حد تیرگی پایه شکلات است

و در نمونه‌های مرغوب شکلات، نیم‌درصد به نیم درصد حد تیرگی شکلات افزایش می‌یابد تا به ۹۷ درصد می‌رسد.

پژوهشها نشان میدهد مصرف روزانه ۱۰۰گرم شکلات تلخ بدلیل داشتن مقدار زیادی انتی اکسیدان میتواند
با کاهش LDL ازخطر اترواسکلروز،سکته مغزی و قلبی بکاهد📉.
همچنین بدلیل داشتن پروانتوسیانید، اثرات محافظتی دربرابر چاقی و دیابت نوع دو دارد.
 
 
منبع:
Heart Journal June 18,2015.

پاسخ دهید